鸡蛋除基本煮熟，蒸熟，炒熟外，也可以用它来制作一道简易西式甜点，奶香味浓的焦糖布丁、入口即化，是焦糖布丁，多做一些做得很繁复的甜品，一盒牛奶加三个蛋黄，零失败零难度，焦糖布丁百分百成功，亲自操作可选少糖的，吃得更健康，比起鸡蛋羹，焦糖布丁更加有营养，每个人都把它的实践学得很好，当下午茶很好，在这里，我会把焦糖布丁做得很细致，和大家分享一下，鸡蛋特色食用方法，爱吃蛋的小伙伴，自然不能错过。

制作焦糖布丁:

备用食材：蛋黄3个，淡奶油150克，牛奶150克，白糖15克；

制作过程：第一步是牛奶、淡奶油、白砂糖各自称出需要的用量，牛奶、淡奶油加入白砂糖拌匀，放微波炉里高温一分钟；

步骤2,取加热后牛奶液，白砂糖充分溶化即可、鸡蛋三个，把它的蛋白从蛋黄中分离出来，分离后的蛋黄先用手打鸡蛋器搅打均匀；

步骤3、把蛋黄液加入到预先加热的牛奶液里，再用手动打蛋器打散，使蛋黄液与牛奶液搅拌均匀，使用筛网对搅拌均匀的牛奶蛋液进行两次过滤；

步骤4,除去杂质，筛入牛奶蛋液到烤碗里，烤碗置于烤盘上，烤盘里又加了一些凉水，凉水没过三分之一烤碗即可；

第五步把烤盘放进预先预热的烤箱里,170度火烤制25分钟，见表面略焦，便表示烤熟、出炉、奶香味浓、入口即化的程度。

小编总结：奶香焦糖布丁，牛奶味，奶香与蛋香味交叉在一起，把它作为闲暇时刻一道甜点，不失为一种好方法，焦糖布丁制作起来非常简单，一盒牛奶加三个蛋黄即可完成，这款甜点不需要太多小窍门，嫩滑甜焦糖布丁，一个人在家里也可以，并且远远强于在外面购买，吃起来比鸡蛋羹还有营养，味道更好，因此，我们不要放过学习的机会，鸡蛋的做法永远是普通做法，难免吃腻了，还是做焦糖布丁吧，怎么也不油腻，特尽兴。

烹饪小窍门:

1、牛奶，奶油，白砂糖用微波炉高火烧热，一分钟就能使白砂糖充分溶化就够了，把蛋黄分离出来，可使用分蛋器，或使用漏勺，把鸡蛋磕放在漏勺里，蛋白会从漏勺里自动出来，蛋黄就能很好的分开，还是还有什么好办法；

2、牛奶蛋黄液需用筛网滤过2-3次，就是把里面的杂质和小气泡清除掉，做出来的焦糖布丁吃起来更嫩，更滑爽，制作出来的小甜点比较精致，质量是比较好的，所以这个大家要注意了；

3、烤制焦糖布丁时烤盘里加少许水，能保持潮湿，焦糖布丁不带干巴巴的，烤制焦糖布丁的时间、温度需根据自己家烤箱情况来确定，但是，如果在半路上看表面上的颜色太快的话，可覆盖锡纸，通常25-30分钟即可。