豆腐是许多人的最爱，是营养价值较高，也较好吃的食物，其实践方法多种多样，要说想豆腐做出美味，首先，大家豆腐必须买好，大家在购买豆腐时，这三类豆腐是绝对不能选择，快跟好方法一起去了解一下！

第一种方法买豆腐，我们要看豆腐的颜色

要知道，这豆腐就是以大豆为原料制成，其色泽必然呈现乳白浅黄色，这类豆腐更鲜嫩，品质更好，要说坏豆腐，是深灰色的，色泽太白，豆腐买不到

要说到市场上找到的色彩太白豆腐，大家就别买了，很可能在其中加入漂白剂，商家以延长豆腐保质期，象这样添加某些化学物质的豆腐是不可以食用的，不利于我们的健康。

第二个方法，我们在购买豆腐时可以摸摸豆腐表面

摸摸便知，豆腐型并不是新的，我们摸起来手感有一点发粘，也有黄色液体的说法，这种豆腐是低劣豆腐，由于豆腐放久了，容易孳生某种细菌，致使豆腐的表面变得粘手，这类细菌豆腐同样不可用，食用后可使腹泻。

第三个方法我买了豆腐，闻了闻才知道这豆腐究竟是新的还是不新的

咱们来闻闻吧。若论优质新鲜豆腐，众所周知，豆腐就是由豆子制成，一定是豆香味，事实证明，这豆腐做得很好吃，如果我们闻起来有气味或酸味，事实证明，这豆腐早已不是什么新鲜事，每个人都绝对不买

下面，就和大家交流一种很简单的豆腐保存方法，备一盆凉白开姜制豆腐，让其放入，我们往里面加了一点盐，再将其混合均匀,

这样子，我们的豆腐放置七天也不会变质，咱们这水必须没过豆腐，两天换1次这种水才行，我们把豆腐放在凉白开里可不错，由于凉白开中无细菌，开学又烧开了，冷却后内部无细菌存在，正好我们加了食盐，消毒杀菌效果不错，这样，咱们豆腐放置七天也不变质。

看到这妙招之后，你就知道哪样豆腐是买不到的，下次我们在选购豆腐时也得留心。