来自河南省东部的张弓酒业,在成都消费场所小范围刚刚露面,便绽放峥嵘。

该企业传播显示,4月12日至14日会在成都世纪城新国际会展中心4号馆展出。

广告语没有变,曾经红极一时的——东西南北中,好酒在张弓。

张弓在蓉城捧出了新品,一瓶官印版外形的“驭八方”新品,追慕汉文化的张弓酒已经有多款产品具备官印形制,但是这款新品显然更时尚,它简化原有的黑、红、金色泽,融入了时尚元素。在保留了张弓劲道的同时,悦纳时代。

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(展位搭建中——筑好舞台,就等你来)

何为张弓

河南省张弓酒业有限公司座落于宁陵县张弓镇。1951年,地方政府在多家酿酒作坊的基础上投资组建了张弓酒厂。

这是地名意义上的张弓。

而在传说中,则又是一段夫爱妇敬的美丽故事,商人张弓外出行商,三年未归。妇人每餐将第一碗饭放在神台,时间长了竟然积存出十几缸。经过这个酝酿过程,缸里散发出异样的香味。这是今天张弓酒的早期雏形。

张弓的酒杯中还有壮士高饮、英雄逆袭的影子,西汉末年,刘秀逃难到张弓镇,困顿之下在此地饮酒,心旷神怡精神焕发,策马疾行三十里,与前方部属会合一处,还留下了“勒马回头望张弓”的诗赞。

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著名书法家陈天然先生为张弓题字,源自二爨(音“串”)书法的字体,“张弓”字体中迸发出的劲爆雄性,可以霎时衍生出夸父追日、后羿射日的联想。

在这平凡的豫东村镇发轫,竟然在上个世纪发酵形成了全国范围内“张宝林”的品牌效应。

“张宝林”之“张”,正是张弓!

好水酿好酒,张弓自然甜

“东西南北中,好酒在张弓”的广告语之外,这次在成都启动的全国糖酒商品交易会上,张弓为新品发出了“好水酿好酒,张弓自然甜”的声量。

关于“东西南北中,好酒在张弓”的口号,笔者曾在N个场合遇见不同的人物,均自诩为原创——不能否认这种热情,他们至少和张弓的原创有丝丝缕缕的关系。而关于“好水酿好酒,张弓自然甜”,天赐福禄,它的源头只能拜赐黄淮名酒带的自然条件,而非人力所为了。

张弓酒的水源选用了地下600米深井水,这种不可替代的富锶弱碱水,将会成为未来张弓品质突围的利器。

PH值大于或等于8的水,属于强弱碱水,朋友们也许见惯了弱碱水,但是强弱碱水可遇而不可求。它对于消化吸收、呼吸、内分泌、神经系统的药理作用,无可复制。

业界奉献,前人栽树后人乘凉

从1970年代到2010年代,张弓剪拾了属于那个时代的累累盛誉。

一众硕果中,能够持续影响中国酒业的,是1973年——历史性的38度白酒研制成功,填补了国内低度白酒生产空白。由是,张弓酒被称为低度白酒鼻祖。

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这里概述一下这种方法,20世纪70年代,中国白酒大都在60度以上,而世界上蒸馏酒在40度左右,因此,中国白酒很少能出口国外。为了把中国白酒推向世界,张弓、五粮液等企业率先开始了低度酒的研发。最终张弓在1973年利用低温过滤法,成功研制出38%vol张弓酒,攻克了困扰中科院及白酒行业的白酒降度难题,首开我国低度白酒先河。

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中国低度白酒创始人郭宗武先生

负责这个项目的人叫郭宗武,他是由军人转业到张弓酒厂的厂长,为了查验低度酒随温度降低产生的种种变化,在寒冷的冬夜,他将酒瓶挂在院落的树枝上,每隔一个小时出来检验、记录一次变化。

解决降度问题后,中国白酒业竟相前往学习、交流,张弓酒业毫不保留地倾囊相授。郭宗武先生被业界尊称为“中国低度白酒之父”。

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郭宗武于2012年3月离世,笔者因事不能前往,拜托前往吊唁的河南省酒业协会会长熊玉亮转达心情,并赋悼诗一首。

如今,诗词已忘。但是每每举杯,想起当年中国白酒因为低温或低度而导致出现絮状物的问题,解决这一问题的是张弓酒厂和郭宗武先生,不由感觉前人栽树后人乘凉的慨然与欣慰。

现在,郭广阔任张弓酒业总工程师,他是宗武先生的嫡孙,是国家白酒酿造高级技师、国家级白酒评委。

薪火赓续,张弓的道路更广阔。

不输岁月,经典回忆

4月7日,身在成都的张弓酒业工作人员,分场合发布了张弓大曲和张弓超值酒的品鉴视频,其中的斟酒环节,酒花满溢、张力十足。

在张弓版“史记”中,不同年代有不同的经典。此次在蓉城推出的张弓年代系列酒,复刻了当年的包装与醇厚的口感,推出了张弓70年代、张弓80年代、张弓90年代系列,深度勾揽起人们埋藏内心深处的岁月回忆。

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而张弓“超值”酒系列,是2008年出品的系列产品,它运用了东西南北的四面体,通体透明,把“东西南北中”彻底融合。同时为遵循国家提倡的简约、环保的理念,还公众一个真实的消费,广而告之了“喝酒喝品质,不喝纸盒子”的概念。至今它仍是简约包装、品质享受的一个典范之作。它的保留,旁证了消费者对它的喜好,此次入川再度亮相,显示了企业的品质自信。

“同等价格下,酒水品质超值。”“同等包装下,酒水品质超值。”“同等品质下,酒水价格超值。”

超值!这是最直观的诉求。

如果说上述两个系列属于复制与延续,那么,与时俱进的张弓人并未停止创新。表明张弓人传统不泥古,创新不止步的新品——驭八方,在成都打响了第一“腔”。

我自张弓驭八方

驭八方,寓意八方安定、四海升平。其灵感来源于唐太宗李世民所做《元日》一诗中的“恭己临四极,垂衣驭八荒”。

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驭八方系列,充分赋予了中国传统文化中天干、地支、五行名称的设计理念,从古代一直流传下来的知识告诉人们,天干、地支与五行有着十分密切的关系,更是与东西南北中这些方位名词息息相关。

天干共有十个字数,地支共有十二个字数,五行为金、木、水、火、土。天干、地支、五行为传统文化,而“东西南北中,好酒在张弓”是张弓酒厂在现代的主要广告词,二者结合正是以现代的观点对传统文化的重新解读,再加上以白酒作为载体,让消费者产生共鸣,从而提升消费欲望。

低度酒标准制定者,优质白酒的坚守者。环保包装的践行者,超值品类的先行者。

这就是张弓!

风里雨里,张弓等你。(中报团队)