喝一口椰汁脑袋发晕呕吐不止连夜进急诊？预开口的椰子风险有多大？

4月11日，一女生在生鲜零售超市，买了个预开口的椰子，高高兴兴还没喝几口，就发现椰子水有点不对劲，接下来就是头晕恶心疯狂呕吐，差不多半个多小时才有所缓解，到了第二天高烧还没退，只能去医院挂急诊。

于是她把自己的经历发到了网上，谁想直接就上了热搜，原来这样的现象还不是个例，一网友评论说，自己喝了预开口的椰子后，感觉味道不对赶紧吐，结果一看，椰汁像鼻涕一样黏唧唧的根本倒不出来

还有网友说，曾有人喝了一口变质的椰子汁，感觉味道不对吐了出来，甚至还漱漱口，可最后人还是没了

刚开始我以为他在开玩笑，后来发现还真有人因为变质的椰子中毒致死。原本只想开开心心清凉一下，谁想却被细菌病毒体内开花，太多的人因为预开口椰子“摊上事了”。

许多摊贩卖椰子，直接现打孔让你喝，但超市里的椰子都没打孔，买回家根本敲不开，所以商家为了更方便顾客饮用，直接在椰子上面预先开了个口，我们插入吸管可以直接喝。

椰子汁中富含电解质和各类营养元素，简直就是微生物的天堂，一旦椰子内部与空气或者开口工具接触，就容易滋生细菌，特别是常温条件下，细菌呈指数型增长，这种情况下饮用，轻则食物中毒，重则直接嗝屁。所以椰子开口后能喝完就尽快喝，当然也可以立马冷藏。

如果你不知道椰子有没有变质的话，可以把水倒出来看看，椰子水清澈透明还有股淡淡的清香，那就是没有问题，如果它十分浑浊、有块状物、甚至还发酸发苦，那你直接扔垃圾桶就行了。完整的椰子在常温情况下，虽然保质期长达一两个月，但放的越久，水分和营养价值就会逐步降低。

喝了预开口的椰子，被送进医院，完整的椰子又太硬，如果我们想喝椰汁吃椰肉，应该怎么开口呢？只要准备刀和案板就能搞定了。

我们先把表皮白色的东西剃光，剃的时候注意不要切到自己，直到椰子顶部呈现三条明显的线，就可以停手了。接下来用刀的一角，砍击其中一条线，

当你砍的足够深，可以看到里面的椰子水时，把刀角插入其中往上撬，一个漂亮的圆形椰子盖子就到手了，再挖开椰子肉，就能享用美味的椰汁。

如果遇到的是这种椰子没问题，可以先把它洗干净，然后顺着椰子的中线，用刀背敲击，只需要轻轻的击打几下，椰子上会出现裂缝，然后就能拿出杯子，用刀撬开接椰子水即可

选刀的时候一定要注意，不要用那种拍蒜都能拍断的类型，否则椰汁没喝到，把自己给弄伤了。取出椰汁和椰肉后，如果没法一次性吃完喝完，可以倒入密封的容器中放进冰箱保存，万一把自己喝进医院可就麻烦了。