2023年3月22日，『2023PLF自有品牌商品创新论坛』在南京国际博览中心顺利召开。会上，自有品牌产业研究院院长周勇先生、首都经济贸易大学教授陈立平先生、京东自有品牌业务品牌市场部总经理孟祥奇、麦德龙商业集团有限公司自有品牌及进口总经理余俊贤、盒马自有品牌总经理杨霖、杭州智聪网络科技有限公司买手总监贺武伟、上海罗森便利有限公司副总经理尤晓燕等业内人士对自有品牌发展方向提出了新见解。上述嘉宾演讲、讨论内容近期将陆续整理发出，敬请期待。
↑首都经济贸易大学陈立平先生在PLF展会现场演讲
以下内容根据陈立平先生演讲整理。
今年1月份以来，实体零售业、线上零售业销售都面临很大的问题。据统计，北京市2月份社会零售品销售额与去年同期相比下降4.6%。蚂蚁商联102家企业的数据反映，已经连续5周销售额在下降，而且客单价、来客数都在下降。
消费的恢复是一个长期化的过程。再看另外一个数据，1月份全国存款增加了6.87万亿， 2月份CPI仅增长1%。全国范围内，苏州CPI是最高的，涨了1.7%。那么大部分城市CPI基本上是处在0-1之间，当然还有很多省市CPI是负增长的。
人口老龄化对零售业
提出了一个巨大挑战
站在更长远的角度去看待零售市场，作为个人来讲，我对未来中国的消费品市场实际上是很悲观的，这种悲观就来自于经济的衰退，通货紧缩的增加，还有人口的老龄化。
人口老龄化是对零售业提出的一个巨大挑战。未来30年至50年，中国人口老了，孩子更少。在本世纪末也就是再过77年，中国人口按最乐观统计，只有7.6亿人。人口意味着消费。人口在下降，零售市场肯定是一个逐渐缩小的市场，这是零售业面临的最大问题。
人口老龄化、少子化彻底改变了零售业的底层逻辑，现在预制菜的发展、便利店的发展、大健康等等，都是建立在人口老龄化逻辑基础之上的。
我们看人口发展，基本上就可以看出中国未来零售业是什么样子。所以，我认为未来的零售市场是一个非常不乐观的市场，而且在不远的将来，零售行业会进入到长期的负增长时期。
中国少子化趋势下
未来零售业所面临的问题
人类历史上没有任何一个国家像中国这样即将面临一场老龄化浪潮的冲击。然而，最主要的问题是中国的老龄化伴随着快速的少子化。这样一个快速减少的过程是因为育龄妇女的基数在快速减少。
■ 第一，县域商业面临巨大人口流失的挑战。
中国的县域商业都将面临人口减少的冲击。大家去看一看妇产医院，过去妇产科医院一床难求，现在里面的病房是空荡荡的；北京幼儿园现在开始倒闭，过去要进国家的幼儿园比登天还难，现在向社会开放。这都是人口的巨变所带来的影响。
■ 第二，生鲜市场快速缩小。
因为家庭人口的减少，做饭变得非常不经济。我们看日本，这十年生鲜市场下降10%。根据我自己的观察和研究，中国的肉馅和排骨实际上从2015年以后就开始逐年下降，就是说，不是做不做饭的问题，而是饭做出来没人吃的问题。
当一个国家小家庭化达到一定比例的时候，它必然会刺激预制菜的发展，当一个国家人口老龄化的时候，必然会刺激即时零售的发展，这是一个最基本的逻辑。不说业态发生变化，而是商品结构都在发生变化。
■ 第三，中国人口老龄化少子化，大大增加了超市运营成本。
主要表现为：1、员工老化；2、服务成本增高。老龄化社会需要做好服务，服务是需要成本的；3、超市餐饮化。商品往多品种少量方向调整。所有这些都是需要成本，所以个人觉得生鲜市场将面临销售下降、成本上升的过程。
中国老龄化人口高峰面临着严重的空巢化。空巢家庭改变了人们的健康理念。老龄化少子化的人口巨变，与当下风靡的健康经济、美丽经济、懒人经济、宠物经济、体验经济、银发经济息息相关。所以人口问题，会改变我们未来做生意的基本方向，这就需要进行战略管理。
↑三年疫情加快了大健康消费的崛起
曹德旺说经营靠直觉，管理要慎重。经营主要来自于企业家的灵感，来自对经济周期趋势的基本判断。所以咱们这个行业，零售行业的企业家、经营者应该对大趋势发展怀有畏惧感。
从2010年开始，老龄化逐渐来临，50后开始进入老龄化，健康成了人们最关注的问题。健康是人们最基本的价值观，健康为谁？
健康就是为自己。所以现在的健康市场呈现一种爆发式的增长态势。这是一个人的基本生活选择。
这个时代创造了巨大的商业机会，它是我们所有的生产商和零售业必须选择的一条道路。在老龄少子化的快速发展的时代里，零售业必须要充分认清未来发展的道路。
日本高度老龄化背景下
零售企业的两个转变
我在日本生活了15年，经历了日本高度老龄化时期。有几个非常关键的观念式转变值得分享。
■ 第一，从消费者角度转到生活者角度，这是老龄化社会零售业很重要的一个转变。
现在零售业都是以商品为中心，就是以消费者为中心。但是大家看到了吗，我们这个时代，商品已经不能够满足人们的幸福感，我们必须要从生活者的角度去考虑问题。
如果自有品牌不能够为消费者解决实际问题，这个商品就没有任何意义。必须从一个产品过度到生活的场景当中，给消费者去解决问题。以生活者为中心才能够给消费者创造价值。
■ 第二，零售商的责任发生变化。零售商从过去的卖商品变成一个生活方案的解决者，如果消费者有强烈的健康意愿，零售商就必须为消费者提供健康服务，毫无疑问。
浅谈《健康中国2030规划》
2018年的《健康中国2030规划》，大家都知道这个文件。这是一个里程碑式的文件。我们为什么去推广健康中国2030健康行动计划？它的基本逻辑就是由过去以制定为主，现在是以预防为主，前提是什么呢？
2030中国有4亿人年龄超过60岁，现在有1.8亿血压高患者，有1亿糖尿病患者，那么这些人将来是整个社会医保金面临的巨大挑战。所以要培养下一代人，让他们注重健康，让他们少生病，这就是健康中国2030行动规划最初始的原因。
那么一个人的健康取决于什么呢？就两条，一个是迈开腿，一个是管住嘴。
管住嘴就是要吃得健康，要控制热量，但是大家知道，吃是谁给提供解决方案？是超市提供解决方案。人们对健康有着强烈的关注和对目前的超市有着强烈的不信任感，这是问题的所在。
联合国过去一直统计预期寿命，现在开始统计什么呢？统计健康寿命。什么叫健康寿命，就是人到了老了以后吃喝拉撒睡都能自理，叫做健康寿命。
日本是世界上最长寿的国家，日本健康寿命只有74.81岁，和它的预期寿命差了9.17年，也就是说，在9年的时间内，人们要承受着老龄化带来的痛苦。再看我们，我们的健康寿命只有67.8岁，预期寿命现在是77岁，我们可能65岁就退休了，65岁退休后大概能够享受到健康寿命只有三年多。
展望未来
自有品牌后边一定要加上开发二字
我们经常去想自有品牌这个概念，常常忽略后面两个字，叫开发。什么叫开发，开发就是解决问题，如果不给消费者解决问题，这个商品没有任何价值。日本这些年，随着人口的老龄化，所有的零售商都把自有品牌开发作为一个最重要的战略。
为什么要频繁去日本？
第一，应该跟日本去学什么，我觉得最重要就是在零增长、负增长、通货紧缩，高度老龄化少子化的背景下，零售业是怎么活着的。现在日本的产业基本都在下降，汽车公司都瑟瑟发抖，只有零售业这三十年来不断的持续创新，不断的发展，这是在日本，唯一我觉得具有创新性的行业。
↑永旺的自有品牌开发战略
所以大家看日本这些年，自有品牌集中在生鲜食品上面，这里面涉及到冷冻食品、生鲜食品、预制菜。
↑永旺开发的老年健康营养食品
所以现在中国的零售业是面临着巨大的变化时期，老商业逐渐不行，墨守成规的东西绝对不行，同时也会看到巨大的商业机会，这是一个变革时期。
自有品牌在变革时期能够发挥巨大的引领作用，不要再去重复做那些贴牌的工作，不要再去跟供应商抢那点毛利。希望大家能够在自有品牌后边加上开发二字，自有品牌就是给人们解决问题，让消费者生活的更健康，这是企业最基本的社会责任。
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