广东省是中国著名的美食之地，拥有丰富的饮食文化和独特的地方菜肴。以下是广东省的十大名菜：
1. 白切鸡：白切鸡是广东传统的经典菜肴，选用嫩滑的鸡肉，经过独特的烹饪技巧，使鸡肉色白如玉、质嫩滑嫩，口感鲜美。
2. 港式烧腊：港式烧腊是广东的特色烹饪之一，包括烧鸭、烧鹅、烧猪等多种烤制的肉类，肉质鲜嫩，味道浓郁，色泽红亮。
3. 干炸响铃：干炸响铃是广东潮汕地区的传统名菜，选用鱼肚、花菇等食材，经过独特的炸制技巧，口感酥脆，外焦里嫩，味道鲜美。
4. 瑶柱花菇扒时蔬：瑶柱花菇扒时蔬是广东的传统名菜，选用鲍鱼、花菇、时蔬等食材，经过精细的烹饪，色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富。
5. 姜葱龙虾：姜葱龙虾是广东的特色海鲜菜肴，选用新鲜的龙虾，加入姜葱等调料，独特的烹饪方式使龙虾肉质鲜嫩，味道鲜美。
6. 潮州卤水鹅：潮州卤水鹅是广东潮汕地区的传统名菜，选用嫩滑的鹅肉，经过特制的卤水调料烹制，口感鲜嫩，味道醇香。
7. 姜葱炒花蟹：姜葱炒花蟹是广东的传统名菜，选用新鲜的花蟹，加入姜葱等调料，独特的炒制方式使蟹肉鲜嫩，味道鲜美。
8. 沙田柚皮炆鸽：沙田柚皮炆鸽是广东的特色菜肴，选用柚皮和鸽肉，经过炆煮而成，色泽红亮，味道鲜美，柚皮的香味和鸽肉的嫩滑口感相得益彰。
9. 红烧翅中：红烧翅中是广东传统的宴席菜肴，选用鸽子翅中部分，经过红烧炖煮而成，色泽红亮，口感鲜嫩，味道醇香。
10. 番茄牛腩：番茄牛腩是广东的特色菜肴，选用嫩滑的牛腩肉，配以番茄酱汁炖煮，牛肉鲜嫩入味，番茄的酸甜味道增添了菜肴的口感层次。
以上列举的是广东省比较有名的菜肴，当然还有许多其他美味的广东菜肴，如花菇鸽肉、炖盆菜、叉烧等，都是广东饮食文化的瑰宝。

感觉有些是瞎掰啊……