中国梦 劳动美
2023年榆林市五一劳动奖章获得者屈玉鹏同志。高级中式烹调师，现任陕西紫靖餐饮管理有限公司厨房部厨师长。2015年被评为陕西烹饪大师，2017年荣获中华金厨奖。
屈玉鹏同志从事餐饮业20年，不遗余力挖掘、整理地方菜系并有所成，公认的代表菜有铜锅羊杂、五魁、八碗、荞麦宴等全羊宴等24种。先后发表专业文章3篇，参编《三边菜道》、《靖边餐饮印象》、《紫靖印象》、《品味府谷》等。
工作中，他坚持“能者上,庸者下,任人唯贤”的用人机制,全面推行多劳多得、工效挂钩的工薪制度,大大增强了员工的紧迫感、危机感和竞争意识。严格执行《公司法》,实行“厨师长负责制”,根除了过去部分厨师存在的我是“股东就要当家”的本位思想,严格按现代企业管理制度操作。
2020年，他率先引进5D智能厨房管理体系,并制定了一系列相应的规章制度和管理方案，对所在部门员工加强安全教育,要求相关人员遵循减少形式化工作,增加实质性工作的原则,杜绝违章指挥,杜绝违章作业,不允许只做表面文章,而是要脚踏实地、切实解决具体问题。发现安全隐患及时纠正和消除,有效地保证了食品安全，实现了企业3年零事故目标。
屈玉鹏不仅工作能力强，而且具有强烈的社会责任感。他的名片上写着一句话：“我们无法把控生命之长短，可用善举增加生命之内涵”，这句话正是他的座右铭。在助力企业发展的同时，屈玉鹏积极参与慈善工作，在企业帮困扶贫、捐资助学等“微公益”志愿服务活动中担任着重要角色。
从2010年起，屈玉鹏所在的企业把每年利润的10%投入到慈善事业中。当年3月5日，企业在靖边开创了“爱心香粥”志愿服务活动品牌，九年多来，坚持每天为环卫工、流浪乞讨人员、社会低保等群体免费发放4000份爱心早餐，总价值达3000万元。在这九年中，屈玉鹏风雨无阻，身体力行，坚持参与奉送“爱心香粥”志愿服务活动，用大义善举影响更多的人参与到奉献爱心的行列里来。
目前，“爱心香粥”成为社会正能量的聚集平台。企业常年在西安、榆林、靖边、横山、米脂等地帮扶70多家贫困户。每次走访慰问贫困户时，屈玉鹏都要自己掏钱购买一部分米、面、油等生活必需品，与企业的慰问物资一并送给这些贫困家庭。十多年来，屈玉鹏参与慰问活动累计100多次，为此，这些贫困户中的大多数人成了屈玉鹏的知心朋友。
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