景区提示门票售罄，热门餐厅一“桌”难求，城市里烟火气拉满……熟悉的“火热假期”又回来了。
据商务部消息，今年“五一”假期，居民出行意愿强烈，消费热情高涨，消费市场保持较快增长，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%。“透过假期消费的火爆，看到的是内需市场的巨大潜力和澎湃动能。”业内人士表示，未来，随着需求的持续释放，消费市场复苏将再添“火力”。
打卡景点、品尝美食
为“五一”假期添人气
假期走进位于重庆两江新区金山街道的民心佳园夜市，此起彼伏的叫卖声、令人垂涎的美食香气，吸引了众多游客。假期首日，美食摊主陈明英制作的铁板鱿鱼提前售罄。“最终卖了5000多元，如果备足货的话，估计能卖1万多元。”陈明英开心地说，鲜肉饼也卖了3800多元，“一共卖了700多个。”
在河北石家庄湾里庙步行街，一到中午，每家餐馆和小吃的摊位前都是一派人声鼎沸的景象。湾里庙步行街地处石家庄核心商圈，“五一”期间每天的客流量达30万人次左右。湾里庙步行街运营工作人员王利波介绍，客流主要是以年轻群体和家庭群体为主，其中大概有10%—15%是游客，销售额平均每天都在40万元左右，比以往非假日的时候上浮了30%。
颐和园文创雪糕“重装”上线、天坛公园“苦尽甘来”特色饮品新鲜亮相、北京动物园的北极熊雪糕备受青睐……5月1日，北京市属公园及中国园林博物馆、国家植物园接待游客73.51万人次。
5月1日，上海南京路步行街上的游客人头攒动、熙熙攘攘，沿路老字号餐厅、食品商店生意红火。“外地游客大幅增长，散客就餐需求旺盛，本地市民的小型宴会订单量也明显增加。从今年‘五一’假期前4天的营业额来看，超过了2019年同期水平。”位于步行街沿线的老字号新雅粤菜馆的负责人说。
火热的场面自然生成了飘红的数字。
支付宝发布的“五一”假期前3天的消费洞察显示，假期拉动餐饮、出行、文旅行业消费热度全面走高，假日支付笔数同比去年增长230%，消费金额同比去年增长200%，同比2019年则增长了70%；餐饮行业消费金额同比去年增长超50%，访问增幅最大的几个餐饮品牌包括云南的新茶饮品牌霸王别姬、上海网红拉面马记永、南京连锁中式点心青露馒头、延吉延边美食米村拌饭、福州中式汉堡塔斯汀。
政府搭台、商家唱戏
为消费市场添活力
“客流量较之前明显增加了一倍，为了让顾客有更好的用餐体验，我们也推出了‘五一’特惠活动，让餐饮业能更加活跃。”有餐饮业从业者如是说。“五一”期间，各地促消费活动精彩纷呈。面对消费者的热情，政府搭台、商家唱戏，双方共同推动消费市场有序恢复。
“五一”期间，江苏全省累计开展1700多场促消费活动，发放1.7亿元惠民消费券和5500万元数字人民币红包。在江苏南通市中心的南大街商圈，融合了咖啡美酒、烘焙花艺、老字号等多种业态于一体的超级市集，一开市就吸引了大量市民前来消费体验。
为拉动“五一”假期文旅消费，重庆市文旅委在节前启动了第八届重庆文化旅游惠民消费季（春夏）活动，通过多种补贴优惠模式，发放文旅消费券。截至假期首日18时，重庆共发放文旅消费券等消费补贴2548.6万元，消费季活动预计将直接拉动文旅及相关衍生消费超6.3亿元。“各具特色的集市、夜市、街区等消费场景在这个假期备受年轻人青睐，各类消费季活动点燃5月消费热潮。”重庆两江新区现代服务业局局长郑航说。
“五一”期间，“青岛新消费·大商场春日市集”正式启动。各大商业综合体、特色街区有序开展“外摆经营”，营造“人间烟火气”，陆续推出周末啤酒节、夜间消费网红打卡市集等一系列活动，通过培育消费新玩法，挖掘国潮风等新热点，创造消费新场景，吸引市民和游客前来打卡消费，活动期间参与店铺客流量、销售额同比分别增长65%、70%以上。“今年‘五一’小长假，我们组织10个区市，推出了60多场活动，创造消费新场景，激发市民和游客的消费热情。‘五一’假期，全市重点监测的零售和餐饮企业销售额同比增长15.8%。”山东省青岛市商务局党组书记、局长王志俊介绍道。
商务部新闻发言人束珏婷表示，今年二季度，商务部将组织开展绿色消费季、国际消费季等主题活动，举办双品网购节等专题活动，推出“美丽乡村休闲生活”“品牌消费品质消费”等13个消费场景。各地也将因地制宜举办系列活动，推动消费市场稳步恢复。这些活动将持续至“五一”假期之后，相信将为消费市场增添更多活力。
消费回暖、活力迸发
为经济复苏添信心
假日消费是观察经济的一个窗口，今年“五一”假期的消费成绩单体现了我国内需增长的活力和潜力。
据去哪儿大数据研究院估算，吃一顿山东淄博烧烤人均消费50元，带动当地交通、住宿等消费750元；一张四川成都大熊猫繁育研究基地门票仅需50元，带动当地交通、住宿等消费1450元；一碗广西柳州螺蛳粉人均20元，带动当地交通、住宿等消费975元……这些都体现出假日消费带动力的强劲。商务部研究院流通与消费研究所副所长关利欣表示，从短期来看，假日经济带动了整个消费市场信心的增长，不仅将之前受压抑的消费释放出来，而且还进一步激发了旅游、文化、娱乐等市场的消费潜力。从长远来看，整个假日经济的发展也将有利于生产端企业的复工复产，更好地促进国民经济循环。
北京师范大学“一带一路”学院研究员万喆认为，“五一”假期是继春节假期之后的又一个消费旺季，其在旅游出行、逛街购物、餐饮聚会等方面的表现对全年都具有很强的指标性意义。“今年‘五一’假期各地消费的火热景象，与一季度消费市场加快恢复的情况相呼应，体现了疫情防控较快平稳转段后，我国消费内生动力正在加快释放。这对正处于复苏之中的中国经济来说显然是一个非常积极的信号。”万喆表示，构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，持续拉动消费增长、提升供需匹配度十分重要。从今年“五一”假期各地采取的措施看，政府部门如今更加重视促消费，将消费环境改善与营商环境优化放在了同等重要的位置，这有助于夯实经济持续向好的基础，提振人们的信心。
消费内生动力加快释放，也为下一步做好经济工作注入了更多信心和希望。“在当前外部环境不确定性增多、国内发展转型升级的背景下，消费是中国经济增长的重要引擎，恢复和扩大需求是当前经济持续回升向好的关键所在。因此，当前要稳定和扩大就业，提高居民收入水平，增强居民消费能力，要扭住扩大内需这个战略基点，坚持深化供给侧结构性改革这条主线，不断把中国大市场蕴含的巨大消费潜力释放出来。”业内人士如是说。
（顾雨霏 综合整理）
详见《中国食品报》(2023年5月5日1版)
排版、美编：王莎
审核：欧阳美华
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