香槟是起泡酒中的贵族，在婚礼、开张典礼、颁奖活动中，香槟更是不可或缺的高级酒水。但是好的香槟买来了，该选用什么杯和大家一起畅饮呢？

其实选对了杯子，香槟才更好喝！

所以今天小编就和各位酒友们聊聊香槟杯的学问。

香槟杯怎么选？

香槟杯可通过两种方式挑选：按杯型来选或按品牌来选。那么香槟杯常用的杯型有哪些呢？且看下文详解。

  • 按杯型来选

①碟形香槟杯

这种碟形杯曾与粉红香槟擦出火花。粉红香槟梦幻迷人，碟形水晶杯优雅时尚，这些元素都使得碟形水晶杯成为一些圈子里的风向标。

碟形高脚杯杯身较短，口径大，因而香气容易扩散，香槟的温度也容易上升。

但因为它美观、优雅的特点，十分适用于派对、宴会等喜庆场合。

把它垒成香槟高塔，让香槟酒液沿着酒杯塔流到每个碟形杯中。看起来就十分具有震撼感！

传闻，这种根据胸型而设计香槟杯，来源于路易十六的王后的突然灵感。也有传闻说是路易十五的情妇设计了这种杯型，实际上，是英国人设计了这种杯型。当然，这些传说也为碟形香槟杯带来了不少传奇色彩。

②笛型香槟杯

随着人们对香槟认知的深入，进而转向追求更专业的香槟杯。碟形杯虽然造型拉风，但却只是个“花瓶”，一点也不实用。

于是，杯口直径小，具有细长瓶身的笛型香槟杯（Flute）出现在人们的视线中，同时它也被认为更适合用于专业品鉴。

因为它窄长的杯身，可以使气泡从底部经较长时间穿过酒体，到达顶部，然后在杯子顶部爆发，这样有利于增强气泡的效果，从而增强香槟的香气，便于品鉴者观察香槟的气泡和辨别它的香气。

③郁金香型香槟杯

郁金香型香槟杯的杯肚较大，有利于香气和风味的沉积和集中，因此适用于具有浓郁香气的起泡酒。

  • 按品牌来选

世界顶级杯具生产商的名单中不乏醴铎（Riedel）、诗杯乐客（Spiegalau）和泽托（Zalto）等这样的名家。好的香槟杯不仅仅是视觉和触觉的享受，更是给香槟更多展示空间，使其达到最佳状态的辅助杯具。

①醴铎维诺系列雷司令杯

醴铎在在欧洲生产水晶玻璃器皿已经超过 250 年的历史，传承至今历经 11 代，已成为全世界最大、最有名的专业酒杯品牌。美国知名葡萄酒专业刊物《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）曾就水晶玻璃杯的材质、做工、视觉、功能及品酒的效果，将同类产品不同品牌做过一系列评鉴，醴铎名列第一！

而众多香槟杯中，业内公认最专业的就是来自醴铎维诺系列（Vinum）的雷司令（Riesling）杯。

这款酒杯在盲品评比中能突出每款香槟的特色，还持续被英国著名《醇鉴》杂志作为各大香槟品饮会的指定用杯，可见这款香槟杯的专业水平之高！

香槟的顶级专家汤姆•斯蒂文森（Tom Stevenson）在其《佳士得香槟与起泡酒世界百科全书》（Christie’s World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine）里就提到：“这款酒杯是品鉴静止葡萄酒和香槟等起泡酒的最佳通用杯。”

②醴铎侍酒师系列年份香槟杯

这款醴铎侍酒师（Sommeliers）系列年份香槟（Vintage Champagne）杯的颜值颇高，晶莹剔透，做工非常精细。水晶的质感，闪耀的灿烂光芒，流线型的瓶身设计，及碰杯中清脆的声音都为我们的触觉、视觉、感官、听觉和味觉带来无比的享受。

③醴铎勃艮第黑皮诺杯

香槟的顶级专家汤姆•斯蒂文森认为：如果我们要品鉴上好的老年份香槟、特酿香槟（Prestige cuvee）或黑中白香槟（Blancs de Noirs），用勃艮第黑皮诺杯是最优之选。

虽然，一支普通的香槟无论用什么杯子都没有用特级园（Grand Cru）的品质高，但一支香槟的品质越高，我们越是需要关注香槟所盛装的容器。

用好一点的杯子喝香槟，也是为了让我们买来的香槟物超所值啊。毕竟谁也不想自己用 300 块买来的香槟，只喝出 100 块的口感。

20 块和 300 块的香槟杯有什么差别？

如今市场上杯具质量参差不齐，香槟杯的价格也有高有低。

那么 20 块和 300 块的香槟杯差别到底在哪里呢？

小编在深入思考后，认真搜集了资料，再对这些资料总结后发现：香槟杯的优劣主要体现在杯型设计、材质和做工三个方面上。

杯型设计。在杯型设计上，影响葡萄酒香气的主要因素有三点：杯缘设计、杯肚大小，以及杯底收尾方式，为什么呢？

杯缘设计决定葡萄酒液流入口中的方式，杯肚大小决定杯中香气细节的绽放程度，而杯底收尾决定酒液在杯中的视觉效果。

材质。便宜的香槟杯一般用玻璃制成，杯口十分厚。而贵一点的香槟杯由水晶做成，这种水晶杯的折射率高，透光性好，使得品尝者在视觉上很容易观察到杯中酒液的颜色。

做工。水晶杯可以做得极薄、极轻盈、极精致，最重要的是它的专业性。这些酒杯的设计集合了葡萄酒专家的智慧，大大提升了品鉴的水平和趣味。

专为香槟设计的 Denk 艺术设计系列香槟杯

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