今年春茶采摘制作的季节里,五阆山上国心绿谷茶庄园的万亩生态茶园中,黄清平的儿子春鹏格外的忙碌,他们在跟黄清平的师弟陈炳中学做茶。春鹏在陈炳中的指导下,采茶、晒青、摇青、炒青、揉捻、包揉、审评……一道道铁观音制作工艺有条不紊,显得那么的沉着、干练、流畅。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

眼看事业后继有人,铁观音制作技艺得以代代相传,黄清平露出欣慰的笑容。发展中的国心绿谷需要新鲜血液,新生力量!

2011年,在外经商的黄清平缘于故土情怀和对铁观音的深爱,毅然返乡创建国心绿谷茶庄园。他一方面守护五阆山的生态环境,建设高标准生态茶园;一方面传承祖先创办的“日升堂”茶叶制作、经营理念,又投身国家级非遗安溪乌龙茶(铁观音)制作技艺代表性传承人、中国制茶大师魏月德门下,精研铁观音制作技术。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

在传承茶叶制作技艺和良好茶园生态环境的双重效应下,国心名茶异军突起,显现出独特的风味与品格。

近年来由于受市场等因素影响,国心名茶采取提高度、降密度、深施肥,采取疏植、停采等措施让茶园、茶树休养生息,同时传承“日升堂”及师父魏月德的制茶理念,遵循自然法则,减少使用空调做青、冰箱储存,以传统制作工艺真正实现“现喝好,存成宝”。谷主黄清平更是专注于精品老茶的收藏、研究。

国心名茶正在蓄势待发,将以崭新的态势重返江湖,一茗惊人!

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

十年磨一剑。国心绿谷从山顶上的一片茶园发展成为一个集茶叶生产、文化传播、科技教育、观光旅游、休闲养生、运动健身、商务活动为一体的国家级AAA生态茶庄园文化景区。

传古今精华,树当代风范。国心绿谷,将在传承中持续壮大,健康发展;安溪铁观音,将在传承中香飘大地,惠泽世代!