事件：河南，郑州。安先生在自己家附近的一家早点店，交了5000元的学费，打算拜师学艺，学成之后自己也开一家店。可是学了10来天什么也没学会，师傅只让看不让动手不说，要学的配方更是一个字都不透露。
安先生今年30多岁，一直在自己创业，但是因为本身没有什么一技之长，所以即便是开店也多次失败。
但是，安先生是一个不甘于现状的人，即便是失败了多次，他的梦想还是希望能够自己开店做老板，要求也不高能够维持家庭的生活开支就可以。
最近几年，因为很多原因，安先生之前开的一个火锅店刚刚倒闭。但是店面还在，所以他还一直在寻找新的思路。别的不说，安先生对于餐饮还是非常坚定的。总觉得自己能在这个行业中挣到钱，毕竟民以食为天。这天，安先生早起和朋友去家吃早餐。吃到的这家店的胡辣汤很特别，光看门口早起排队买单的人就知道，这味道肯定差不了。
安先生和朋友也是排了很久的队才品尝到。吃过之后，安先生觉得这个味道实在是让人惊艳，便打起了主意。
之后一连七天，安先生每天早上都会来这家店吃早餐。经过他的考察，认为这家店的胡辣汤确实味道好而且有特色，安先生打算拜师学艺。
他的计划就是，在店里学习老板做这胡辣汤的手艺，然后回去自己开一个店。当他提出想在店里学手艺的想法时，店家也是非常乐意就答应了。
于是，安先生就爽快的交了5000元的学费，每天开始辛苦的早起，在店里一边学习一边当起了服务员。
本以为，自己能够学到这独一无二的手艺，可是谁知道头一个星期，自己一直只能当服务员和在旁边看着老板做，根本没有上手的机会。
安先生觉得自己毕竟在手艺上是个小白，老板怕自己做不好也是可以理解的，但是总看着也不是回事，不上手实际操作肯定不行。
他便和老板提出想要也动手试一试，谁知道被老板断然拒绝。安先生不放弃，想着不让做不懂的就多问问吧。
可是，他每次问不论是用料还是配比，老板都只有一句：该知道的时候就会知道了，来敷衍他。
就这样过了十几天，安先生妥妥地成了店员，什么都没学到。实在忍不了的他，直截了当的询问老板到底要不要教他。
老板却说，胡辣汤的配比是祖辈传承下来的，不能告诉他。这可把他气得不轻，觉得对方就是欺骗了自己，明明不教还收了学费。
在法律的角度如何看待这件事呢？
一、安先生和这个店家老板之间，虽然没有签订教学协议或者其他的承诺协议，但是实际上却已经构成了协议关系。
安先生花钱让对方给自己提供教学的服务，说白了双方之间是达成了教学协议的。而且店家在收了学费的时候，也说了包教包会。
但是在实际过程中，店老板却没有教给安先生，制作的方式方法和对应的材料配比，也没有让他实际地上手操作，这已经属于违约行为。
根据《民法典》第五百七十七条的规定，因为店家的违约行为，他们需要承担继续履行，采取补偿措施或者补偿损失的责任。
安先生有权要求他们，实际的真实的教给自己，产品制作的方式方法和对应的材料配比。
二、店老板说，因为产品的配方是家传的，所以不能教给安先生，但是可以由他们把料配好，再卖给安先生。
这样的行为就属于买卖，并不是教学。在安先生提出要到店里学手艺的时候，是明确提出要求学制作方法的。
店家收了他的钱，说了包教包会，那就要履行这样的承诺。如果在事情的一开始，店家就明确表示，不能教授只能买卖配料的话，那么安先生根本不需要出5000元的学费到店里学习，直接买配料就可以了。
店家这样的行为，不仅违反了当时双方的约定，属于违约行为，也属于消费中的欺诈行为。
安先生花钱买了对方提供教学的服务，属于消费者。根据《消费者权益保护法》第五十五条的规定，店家明知道安先生买的是胡辣汤配料的教学内容，但是实际上却没有提供实质的教学，也不能提供配方的具体内容，还收了安先生的钱，针对这样的欺诈行为安先生有权要求店家承担全部责任，并且要求赔偿。
三、根据双方达成的教学协议，虽然当时安先生自愿的缴纳了学费，来到店里进行学习。店家也同意把手艺和配方教授给他，符合双方自愿的原则。
但是本案中，最重要的焦点在于胡辣汤的配料问题。这个是能够达成协议目的的重要因素，如果店家在一开始就表明这个配方是不能够告诉安先生的，那么可能他也不会交学费来店里学习。
在这个问题上，店家存在故意隐瞒，逃避的情况。根据《民法典》第五百六十三条的规定，致使安先生学习配方的这个重要的协议目的不能达成的情况下，安先生有权要求解除双方的协议，也就是让店家退学费，并且承担给自己造成损失的赔偿责任。
关注我，多学法律少吃亏。
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