万众期待！餐饮世界盛事——第四届世界粤菜厨皇大赛推展礼新闻发布会及破冰仪式在马来西亚砂拉越古晋市盛大举行！

世界粤菜厨皇大赛是每两年在世界著名城市举办的一项粤菜界的盛事，自2015年开始在中国广州举办第一届，2017年在中国香港举办第二届，2019年在中国澳门举办第三届。由于疫情原因，第四届大赛由原来的2021年顺延到2023年9月在马来西亚砂拉越古晋市举行。

为更好地推动第四届世界粤菜厨皇大赛总决赛的顺利进行，此次推展礼新闻发布会及破冰仪式于2023年5月6日在马来西亚砂拉越古晋市盛大举行！

新闻发布会及破冰仪式现场的气氛活跃欢快，重量级嘉宾悉数到场，阵容鼎盛。

当地权威媒体马来西亚《星洲日报》整版报道

参加本次推展礼新闻发布会的人员包括：

陈 开 巴达市议会主席

宋长虹 中国驻古晋副总领事

梁日东 世界粤菜厨皇协会创会主席、 中国总会主席、世界中餐业联合会粤菜产业委员会主席、国际粤菜学院院长、广州烹饪协会会长

杨位醒 世界粤菜厨皇协会主席

吴亚声 马来西亚古晋（婆罗洲）姑苏厨业好友协会会长、第四届世界粤菜厨皇大赛组委会主席

锺耀赋 拿督斯里、世界粤菜厨皇协会马来西亚分会主席

钟汉城 星洲日报东马区总经理

邢伟平 古晋驻中国领事

刘伟强 拿督斯里、太平局绅

李祁龙 拿督斯里

黄起辉 拿督

杨福新 拿督

甲必丹符致宝 酒楼公会主席

黄良杰 砂拉越华人社团联合总会总会长、拿督

陈日枝 砂拉越中华总商会会长、拿督

陈悦枝 利安建筑公司董事长、拿督

吴文惠 拿督

DONNA WEE

林国程

Frankie Lai

陈亚弟 柔佛厨业联谊会

黄科仁 柔佛厨业联谊会

Julian Lai

吴添传厨师

江少清厨师

林德来博士 雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长、拿督

叶育华 马来西亚 (吉隆坡)中餐厨业好友会会长

黄守群 雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长

冯洱迅先生

黄均财先生

邱星超 拿督

甲必丹林文灿 马来西亚沙巴州厨业好友会会长

杨万强 美里姑苏厨业好友公公长

陈庆惠

程文华

LILIAN LIEW

吴芝辉

甲必丹陈君议

沈坚石 拿督

许日异先生

刘石星 天孟公

张公国 新天厨

UTUSAN SARAWAK IVY GOH

朱光锋会长

吴添泉局绅博士 马来西亚中华大会堂总会(华总)总会长、丹斯里拿督

李晋德 德记控股私人有限公司董事经理

沈松兴先生

黄科仁

陈远财

符气安

张业秋会长

许妙卿

TIONG SIEW ING

CHEF ABANG ABDUL RAHMAN

余民诞 拿督

吴标生博士 拿督

曾其辉

陈佐明

粤菜需要世界 世界需要粤菜
粤菜是中国传统的八大菜系之一，以其色、香、味、形、器皿的协调而著名，粤菜注重烹调技巧和刀工，并以新鲜、高品质的食材为主要原料。粤菜的口味清淡、鲜美、突出原味，做法多样、变化丰富，深受世界各地人们的喜爱和追捧。

粤菜在国际上享有很高的声誉，它不仅是中国传统文化的重要组成部分，还是中国与世界文化交流的重要载体之一。粤菜的出现和发展，中国南方的独特历史和生活习惯，也展现了中国传统文化的多样性和包容性。它是中华饮食文化的瑰宝，也是中外文化交流的桥梁和纽带，它的影响和价值超越了地域和国界的限制，成为了人类共同的文化财富。

因此有“粤菜需要世界，世界需要粤菜”之说。

选择古晋作为主办城市

第四届世界粤菜厨皇大赛是首次走出中国以外城市的大赛，本届大赛选择在马来西亚砂拉越古晋市举行，是因为当地的饮食文化与粤菜有着深厚的渊源，根据数据统计，华人是当地的第二大族群，在当地举行这次全球性的粤菜厨皇大赛，除了可以提升粤菜在中国以外的知名度，还可以让来自世界各地的厨师借此机会进行厨艺交流，互相学习，让粤菜向世界展现其独特的魅力，让世界更加了解粤菜的精粹，从而令到“粤菜需要世界，世界需要粤菜”的说法更接地气，也让大家能更加了解古晋这座马来西亚的名城。

出席新闻发布会的重要嘉宾致词

马来西亚古晋（婆罗洲）姑苏厨业好友协会吴亚声会长说，餐饮界在经过3年疫情严重冲击后，是时候要振作起来，共同打造厨景辉煌再现的愿景了，这次举办世界粤菜厨皇大赛，藉此邀请世界各地厨业同行们亲临探索美丽的砂拉越，体验婆罗洲风土人情和和谐社会环境，希望能给大家留下一个美好的回忆！

中国驻古晋副总领事宋长虹说，民以食为天，中国美食品种丰富，反映出中国人绚丽多彩的生活风貌，体现了“以人为本，顺应自然，崇尚和谐”的文化内涵。她还说，历史的变迁和朝代的更替，中原移民的不断南迁，带来了“烩不厌细，食不厌精”的饮食风格。希望通过此次世界粤菜厨皇大赛，更好地讲出粤菜故事，弘扬粤菜文化，搭建国际厨艺的交流平台。

古晋姑苏厨业好友会会长吴亚声 (右3)颁发锦旗给主宾的代表陈开。左起为世界粤菜厨皇协会主席杨位醒、世界粤菜厨皇协会马来西亚分会主席拿督斯里鍾耀赋、中国驻古晋副总领事宋长虹;右起为赛事赞助商拿督陈悦枝的代表甲必丹陈君义及世界粤菜厨皇协会创会主席梁日东。

世界粤菜厨皇协会创会主席梁日东表示，粤菜文化拥有千年的历史，努力推动粤菜文化走向全世界是我们的使命，有人在的地方，就有粤菜的身影 ，粤菜需要世界，世界需要粤菜；希望通过这次比赛，让厨师们带着厨艺和工艺向全世界展现和推广粤菜文化，把这项文化瑰宝积极传承下去。

世界粤菜厨皇协会主席杨位醒表示，本次赛事期望能够让更多人了解砂拉越古晋这个美丽、和谐、包容、自然生态受到重视和保护的城市，希望各国选手踊跃报名参赛，了解这座城市，并体验当地的大自然生态。

巴达市议会主席陈开表示，美食文化通过海外传承后，粤菜精髓深刻影响着当地人，希望通过在砂拉越举办世界盛会，传递正能量信息，让更多人了解砂拉越。

推动粤菜文化的全球性发展

粤菜是中国菜系中的一个重要部份，为了将粤菜文化推广到全世界，促进粤菜文化的交流，我们可以邀请国际知名厨师来中国学习粤菜，也可以邀请中国的粤菜大师到世界各地进行讲座和展示，提高粤菜的国际知名度和影响力，除此之外，可以通过不断研究、创新和开发新的粤菜菜品，吸引更多的国际消费者，从而提高粤菜受欢迎的程度和市场占有率；另外，建立粤菜的国际标准，以确保粤菜在全球范围内的一致性和品质稳定性，这有助于提高粤菜的认可度和信誉度。这些共识将有助推动粤菜文化和产业走出去，促进粤菜文化在海外的繁荣发展。

世界粤菜厨皇大赛总决赛9月隆重登场

总决赛将于2023年9月4日-7日

在馬來西亞砂拉越古晉(婆羅洲)隆重举行

来自世界各地的粤菜名厨将云集猫城，名震中外的粤菜旋风将再次刮起，

敬请期待！

本图文由世界粤菜厨皇会第四届组委会提供 食游天下编辑发布