连日来，山东"淄博烧烤″引发国人关注和热议，那么为何一个地方的烧烤能红极一时，且能带动一座城市"意外走红″呢？此举是否可以复制？带着这样的思考，作为新闻工作者就此作些探讨。

据悉，早在2020年，淄博麦田音乐节，数以万计的摇滾乐迷欢声汹涌，热情如潮，他们期待台上歌手薛之谦说点什么，将现场气氛推向高潮，薛称:他昨晚去了淄博当地的"牧羊村″烧烤，吃了卷饼、烤羊肉串和大葱，意外的是，音乐节散场后，附近5公里内烧烤店人满为患，直到今年3月，"大学生组团到淄博吃烧烤″再度成为热搜话题，且迅速火遍全网。

笔者以为，"淄博烧烤″之所以能走红且能持续红火，这得益于淄博市政府曾发布的一份文件《关于挖掘消费潜力繁荣发展夜间经济的实施意见》，文件提出要"充分利用旅游景区、特色美食街区、城市广场、重点路段、店前场地、近郊公园等适宜场所，积极挖掘风味小吃，无烟烧烤、休闲食品等地方特色美食。此外，该市还成立了烧烤协会，推出了烧烤节等系列活动及考评举措，极大地吸引了市民消费热情，推动了一方的经济增长点。

它山之石，可以攻玉。笔者相信，申城可结合本地的特点，发挥自身优势，学习借鉴"淄博烧烤″的先进做法，因地制宜，先在某区搞个试点，成功后总结经验再逐步推广，在搞活夜市的同时，搞好文明城市建设，努力改善和激活一方的营商环境，让百姓生活更美好！