“现在的夜市管理规范，大部分摊位都有商户信息公示牌，显示经营者姓名、经营项目、有效期限及监督电话等，还要公示从业人员健康证，大家吃起来比较放心。”一名在夜市上就餐的顾客说。

近日，库尔勒市市场监督管理局结合创建食品安全示范城市的要求，多次组织全市8家夜市和2个美食广场市场开办者及夜市从业人员召开餐饮服务人员培训会议，详细讲解餐饮从业人员个人卫生、原料采购和储存、原料加工、餐饮具清洗消毒、索证索票、食品添加剂管理等餐饮安全操作规范等内容，督促夜市开办单位落实主体责任，严格落实食品安全管理各项制度措施，完善夜市设施设备，加强宣传培训和夜市营业时段日常巡查，规范入场经营者经营行为。

同时，库尔勒市市场监督管理局加大对食品摊贩备案卡、从业人员健康证办理、食品生产加工卫生等情况检查，对发现的问题要求立即整改，不能立即整改的责令限期整改。教育引导食品摊贩严格遵守食品安全各项规定，确保规范、有序、安全经营。

接下来，库尔勒市市场监督管理局将把日常监管与专项整治相结合，持续加强夜市食品摊贩监管，确保群众吃得安全放心，进一步推动“夜市经济”健康发展，助力创建国家食品安全示范城市。（通讯员 刘懿萱）