一座城有一座城的味道，一方人有一方人的情怀。滋味盐城，潮平海阔，“透鲜”美味，活力登场，5月17日，由中国饭店协会、盐城市人民政府联合主办的2023年盐城生态三鲜美食季在射阳县黄沙港泊心广场正式启动。
近年来，盐城市以打造世界级旅游目的地为目标，推动生态优势更好地转化为发展动能，着力构建全景式世遗旅游空间格局。让初夏来盐城“探三宝，品三鲜”成为全省乃至全国游客的共识，让盐城“生态三鲜”走向餐桌，走向生活，走向全国。
中国饭店协会副会长张景富在致辞中说，2023盐城生态三鲜美食季的隆重开幕是盐城市人民政府落实党中央扩大内需战略决策部署的重要举措，是叫响黄沙港海鲜“透鲜”口号、活跃餐饮市场经济的具体行动。本次活动在射阳黄沙港举办，有利于打造长三角地区海鲜小镇特色品牌，以文旅带动美食，以美食吸引游客，形成黄沙港镇“美食+文化+旅游”的发展模式，能够把盐城的世遗资源和美食资源进行有机结合，为以多种方式和渠道扩大内需、加快餐饮业高质量发展提供了一份亮丽的盐城答卷与射阳答卷。
射阳县委副书记、县长王宁说，射阳地处中国南北分界线上，淮扬菜、徽菜、鲁菜、浙菜等多个菜系在此交汇融合，形成了独具风格的美食文化，赋予了射阳文旅更具烟火气的魅力。希望通过本次美食季丰富精彩的活动搭好美食文化之台，唱好旅游经贸大戏，进一步推动射阳的好食材、好菜品香飘万里，好风景、好文化名扬天下。热切期盼各位领导、来宾在射阳走一走、看一看，毕览河湖风光，领略人文风情，感受美好生活，也殷切希望大家多多宣传推荐射阳，让更多的游客了解射阳、走进射阳。
活动现场，盐城生态美食地图正式发布。这座在黄海边生长起来的城市，拥有无边的滩涂湿地和鲜活的海味，在百万亩滩涂上，鱼虾蟹螺数不胜数。辽阔的地域造就了11个县市区之间不同的饮食习惯和烹饪手法，各具特色的“拿手菜”，共同拼出了盐城生态美食地图。
有了美食地图还不够，一波“实实在在”的美食优惠也大力来袭。为了让更多的市民游客充分感受海鲜美食的魅力，本次盐城生态三鲜美食季已在黄沙港泊心广场、吾悦广场、大润发、朝阳特色街区为大家免费发放一万张政府消费券，每张抵用券为消费满60元减30元，可用于渔档长街及海市商铺使用。开幕式上还进行了五星级旅游饭店授牌，射阳千鹤湖酒店成为射阳首家，盐城第四家五星级旅游饭店。
生态优美，物产丰饶的盐城，“海鲜、湖鲜、河鲜”“三鲜”齐具，各美其美。靠山吃山，靠海吃海，濒临黄海的国家中心渔港—黄沙港拥有丰富的海鲜美食资源，海鲜食材多达数百种，连吃三天海鲜宴，餐餐都不同。本次2023盐城生态三鲜美食季也是活动多多，精彩纷呈。与开幕式同时进行的还有海鲜展销会、“三鲜”烹饪技能大赛、趣伏里特色街区美食活动以及特庸镇的蚕桑宴。
海鲜大卖场海鲜展销会上的波龙、黑金鲍、魔鬼鱼、黄鱼、特带、银鲳等各式各样的海鲜让游客在这里流连忘返，线上直播妙语连珠花式秀海货。
精心设置的“美好食光”集市汇集了盐城各地特色小吃、海鲜大咖、非遗美食、网红文创食品，开盲盒、有奖竞猜……市民游客穿梭其中，逛吃打卡畅玩，热闹非凡。
“三鲜”烹饪技能大赛现场大厨大展身手，各式菜肴让人眼花缭乱，地方特色菜、传统名菜、海鲜菜应有尽有。特庸蚕桑宴让桑叶、桑枝、桑葚、蚕蛹等当地特色食材都成了餐桌上的美味佳肴。渔档长街海市里别具特色的渔港文化、近百种美食小吃让游客感受到了视觉和味觉的双重盛宴。
据射阳县文广旅局党委书记陈德艳介绍，本次活动将持续到8月27日，接下来还将以“新鲜射阳 景区有味”为主题，推出各种文体旅活动70多项，重点包括安徒生音乐啤酒节、透鲜黄沙港美食节、日月岛星空露营节、桑乐田园桑蚕文化节、鹤乡菊海赏花游园会、承办省广场舞大赛等活动，为促进消费，县政府还发放安徒生趣伏里商业街、黄沙港泊心广场专场消费券40万元，造浓消费氛围，培强消费热点，创新消费场景，让射阳文旅人气“旺起来”，市场“热起来”，消费“火起来”。（作者：刘慧芬 贾凡 高子童，摄影：彭岭 王书琳）
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