济公，俗名李修缘，号湖隐，法号道济，是南宋的高僧。历史上的济公精通医术，经常帮老百姓们治病，还医好了许多疑难杂症。他还为老百姓们除暴安良，在人们的心目中留下了独特而美好的印象，后人尊称为“济公活佛”。有关济公的各种传说，据说在南宋时期即已开始流传，明末《济公传》记叙了济公的传奇故事，游本昌主演的那个鞋儿破帽儿破，酒肉穿肠过，佛祖心中留的济公系列影视作品更是将济公的形象深深印入大家的脑海中。

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传说中的济公还特别喜欢吃狗肉，查阅资料发现，济公之所以吃狗肉，并不是因为狗肉的美味，而是为了救狗。传说当年哮天犬因为触犯天条被贬下凡界，还被禁止轮回投胎做人，所有的狗狗都受到了牵连，无法轮回。济公无意间发现被他吃过的狗狗可以重回轮回道，于是决定通过酒肉穿肠过来帮助狗狗轮回。

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所以大家会从书籍或影视作品中看到济公经常拿着狗腿在啃，这是济公的善意行为。