白酒圈一直流传着一句话:“一瓶老酒的价值高过一套房”,虽然听着很夸张,但这确实是个事实。

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2010年的时候,有场拍卖活动,在这场活动中最令人瞩目的就是拍出103万高价的老茅台,在那个时候,这个超高的价格,真的比一套房子都贵,可见老酒的价值是多么高,这也是为什么大家都想存酒的原因。

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虽然生活中喝酒的人不少,但要说真正会存酒的人还真不多,因为想要存好一款酒,只靠喜欢喝酒是不行的,存酒需要注意的小细节有很多,如果是有存酒想法的酒友,建议学会这4个小技巧,保证酒越放越香。

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1、要想白酒存得好,选对“度数”很关键

可能有的人喜欢喝低度酒,有的人喜欢喝高度酒,但要是存酒的话,还是要选择度数更高的白酒。因为度数较高的白酒,酒分子相互结合的更加紧密,这样就算存放的很久,酒体依然很稳定。

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2、要想老酒香,就选纯粮酿

既然我们是要存酒了,那白酒就一定要挑选好。

现在市面上有的白酒,里面含有添加剂物质,这样的白酒是不适合存放的,因为长时间下来,添加剂就会挥发掉,酒体失去保护,白酒就可能发生变质,这样的酒不仅很难喝,也完全没什么酒香。

所以要想老酒的香气更浓郁,一定要首选纯粮酿造的白酒来存放。

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在选对酒后,接下来存放就是关键了!

3、尽量进行二次密封

可能很多人把买回来的酒就直接放起来了,感觉原包装的密封性是很好的,但实际上有些白酒的原包装密封性并不是很好,有经验的酒友都会把买回来的白酒再进行二次密封,避免意外情况。

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4、注意通风、防潮,远离火源

存放白酒的位置一定是要可以通风的地方,但要注意的是,不能放在潮湿的地方,也不能曝晒,最关键的是,一定要远离火源。有点常识的人应该都知道,酒精是易燃物质,所以无论是存酒,还是平常要喝的酒,都要远离火源。

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虽然老酒的价值高,但大家千万不要盲目跟风,别回头老酒没存成,还亏得血本无归,这就得不偿失了。

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还有生活中喝酒也是一样的,不要太追崇那些高端白酒,不仅价格高,还不一定能买到真的,不如多看看名气不是很大,但性价比很高的酒,就像下面这2款,不仅喝起来的口感很纯正,价格也很实惠,这才是适合老百姓喝的口粮酒。

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汉台祝公酒

它是产自贵州省的一款优质白酒,一直以来,此酒因为多关注品质提升,从而忽略宣传,所以没能被酒客们熟知。但是此酒凭借着卓越的品质和绝佳的口感,也逐渐“出圈”了,成为了酒友们最常喝的口粮酒之一。

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此酒最吸引人的特点之一就是“实惠”,它一直将“亲民”作为宗旨,因此定价十分贴近百姓,而且又因为其颇似茅台的口感,这款酒还被称为“平价茅台”。

此酒是由贵州当地的“老字号”酒企“汉台酒业”酿制的,酒厂的前身是历史上很出名的“王家烧坊”,经过几百年的发展,此酒厂的酿酒实力更加雄厚,酿出的白酒品质堪称一绝。

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汉台祝公酒之所以这么好,除了酒厂本身的实力外,酿酒师也很厉害。此酒是由“国家酿酒大师”王正贤酿制的,他师从三茅之一的“王茅”,非常擅长茅系酱酒的酿制,因此酿出的白酒才具有茅台的风味。

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此酒运用大曲坤沙“12987”工艺,对精选出的优质红缨子高粱进行整整一年的酿制;之后还要放入老窖中封存6年,给它赋予浓厚甘醇的酒香;最后还要多次使用10年老酒进行调味。

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此酒的酒体醇厚饱满,浓郁的酱香味让人记忆犹新,酒液微微泛黄,澄亮干净。轻抿一口,能感觉到酒液的丝滑,甘醇中还带着淡淡的花香;清冽的酒味充斥口腔,够劲儿又好喝,饮下许久后,唇齿间依旧长久留香,让人无限回味。

同山烧酒

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这款来自浙江省的同山烧酒,素有“南派清香酒的典范”之称,且历史悠久,是很多喜欢喝清酒之人的首选白酒。

虽然此酒的品质没得说,但因为生产跟不上,在一定程度上阻碍了它的发展,所以此酒一直在本地活跃,一旦出省知道的人就不是很多了。

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其酒液清澈,酒香丰富,倒出的酒花绵密不破,待喝上一口,酒液温润、爽滑,回味劲烈,因此博得了不少老酒友的欢心。