李佩文医生是国家级的中医，是通过中医和中西结合方式治疗肿瘤方面的专家，针对如何预防癌症研究了50多年。李老认为许多肿瘤的发生都与肝脏有一定的关系，因此想要预防癌症的发生，首先要养护好肝脏。
为什么肝不好容易得肿瘤？
肝癌本身就是比较容易发生癌变的一个器官，而且肝癌的发病几率以及死亡率在其他恶性肿瘤当中也是排在前列的。
另外肝脏与其他癌症的发生也有密切的关系，因为肝脏具有帮助人体调理气机的作用，一旦出现了肝气郁滞的情况，则会影响血液的流动，不但影响肝脏的健康，还会对其他器官造成不良的影响。
此外，中医认为肝脏具有藏血和疏泄的作用，当肝脏功能受到影响的时候，气血的运行都会受到影响，从而增加各种疾病的发生几率，这其中也包括肿瘤，而且大约60%的转移癌都会发生在肝脏。
肝脏有问题会有哪些症状？
1、 分泌物增多
如果早晨起床的时候，眼角出现了大量的分泌物，或者白眼球上有了红血丝，则要提高警惕，这可能是因为肝气不舒，导致气血不畅引发的。
2、 眼睛周围乌青
如果眼睛周围的皮肤变成了乌青的颜色，而眼睑的结膜则比较苍白，则与肝血不足有关。
3、 其他症状
肝气不舒还会导致患者出现胃部疼痛、两胁疼痛、容易发怒、容易吐酸水等症状。
怎样吃早餐能够养护肝脏？
1、 吃安心粥
安心粥的做法比较简单，所用的食材也并不复杂，包括夏枯草20克、煅牡蛎20克、糙米100克，先把煅牡蛎放入锅中煮30分钟左右，然后放入夏枯，草之后煎5分钟左右，把药渣过滤出来，之后把清洗好的糙米放入锅中，煮成糊状为止。
夏枯草不但能够理气，还能够散结，同时还能够给肝脏补血。煅牡蛎则能够疏解肝气，并且止咳，但是这种粥并不适合脾胃虚寒的人以及糖尿病患者喝。
2、 吃延寿蛋
把10克五味子放在水中浸泡一个晚上，第2天早晨把鸡蛋放入含有五味子的水里煮，彻底煮熟之后把蛋壳敲碎，然后再煮10分钟。五味子能够滋补肝肾，而且还是一种酸性物质，和鸡蛋放在一起能够使蛋壳中的钙进入蛋清或蛋黄当中，起到很好的补钙作用。
想要养护肝脏，不但要早餐吃好，午餐也不能够忽视。午餐吃的适当，不但能够帮助提高免疫力，而且还能够辅助预防癌症，炖肉则是李老比较提倡的一道菜，对于预防癌症和已经患上癌症的患者都有一定的好处。
所需要的食材有五花肉、豆角以及胡萝卜和虫草花，虫草花当中含有大量的多糖，能够辅助抵抗肿瘤并提高自身的免疫力，所起到的作用与冬虫夏草有些相似，但是价格却相对比较便宜，既可以使身体变得更加健康，又不会增加经济负担。
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