2023伊犁“丝路之光”首届餐饮烹饪大赛进入三日倒计时
连续举办近二十届的伊宁美食大赛，2023年将会“大变脸”：全城全行业联动，线上线下融合，打造首个官方美食评价体系“伊宁滋味榜”，讲好伊犁美食文化故事。5月27日上午，在2023年首届伊犁餐饮烹饪大赛新闻发布会上，大赛组委会相关负责人宣布伊宁市正式进入餐饮烹饪大赛三日倒计时。
记者在本次烹饪大赛新闻发布会上了解到，本次餐饮烹饪大赛以“寻味伊宁 爱在盛夏”为主题，充分吸纳往届经验，按照旅游产业高质量发展要求，结合5·19中国旅游日系列活动，在活动时间、活动空间、活动形式、活动内容上做大的创新和调整。
本次餐饮烹饪大赛的主体赛事环节从5月30日开始，31日结束，主会场设在伊宁市丝路之光旅游小镇；打榜探店活动从6月1日开始，前后持续10天时间，分会场设在各个获奖餐饮企业之中。
本届餐饮烹饪大赛分为前期打榜、主体活动、线上宣传三个环节，活动将持续近半个月。主体赛事结束之后，伊犁网络创作者联盟将发动广大探店达人前往餐饮企业（门店）免费参加“伊宁滋味榜”打榜探店活动，从而将消费者引流到门店消费。持续不断的打榜探店活动，将持续扩大首届餐饮烹饪大赛的活动影响，赋予伊宁餐饮行业新的发展活力。
本次餐饮烹饪大赛不追求主会场的交易金额和人流密集，而是打破空间和时间限制，让美食爱好者体验最正宗、最美味的舌尖之旅。在主体赛事环节，将通过名店、名菜、名吃三个部分进行美食烹饪大赛；活动现场，将由三个美食“头部网红”带领众多美食达人现场直播、激情PK并短视频录制和发布，从而充分展示伊宁传统与现代交相辉映、本地与外地包容并蓄的餐饮文化特色。
“2023伊犁‘丝路之光’首届餐饮烹饪大赛将根据自身餐饮文化特色和底蕴，突出传承、创新、融合理念，突出美食、直播、文化等元素，推出形式多样、主题多元、独具特色的美食品类，实现海纳百川，各有千秋，打造属于伊宁美食爱好者的饕餮盛宴。”本次大赛组委会负责人表示，在伊犁州餐饮烹饪协会的带领下，众多伊宁餐饮企业将用心讲好伊宁餐饮文化故事，吸引社会各界关注，从而真正实现“餐饮+”等重大成效。（记者许洁之）
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