这几天，非常关注中原河南的麦收情况。
看到收割机因故下不了高速公路，麦收时节突然遇到暴雨，许多麦子在田野里发霉。
我的心情异常沉重，尽管我老家不在河南，尽管我已经在城里生活了28年了，但我是个土生土长的农村人，深知麦子关系到农民一季收成。眼看丰收在望，结果成了黄粱一梦，这无疑是一年的收成打了水漂，想想都替老百姓难过，也真让人心碎。
想起了和麦收有关的一些俗语。
麦熟一晌，虎口夺粮。蚕老一时，麦熟一晌是农谚。蚕老一时是说熟蚕上蔟时间紧张，必须提前准备好簇室、簇具。麦熟一晌是说小麦到成熟时，早晨看还不熟，下午有可能就熟了，农民朋友要注意抓紧收割。
收麦如救火。小麦收割的时候一般情况下在二十四节气中芒种的时节，雨水较多，可以说五月无干土，一天睛一天雨，如果你耽误了一天时间，不仅会导致地里小麦因为雨水较多而死苗发芽，而且还会影响到下一季农作物的产量，所以芒种前收割小麦如同救火一般，日夜要不停地把它们抢收回家了。
“三麦不如一秋长，三秋不如一麦忙”。麦收不亚于一场战争，对，与老天爷争夺小麦的农业淮海战役。收割小麦先要将麦子从根部割倒，然后用人力胶皮车将麦捆运至场院里，再用脱粒机将麦穰和麦粒脱离。现在已经有联合收割机，这些工序都省了。但我们看到，中原这事，明明有收割机，但就是困在高速公路上，导致无法颗粒归仓。
麦子遇雨，最怕被“捂”。收获期的小麦遇雨，对小麦的品质产生不可逆转的影响。
即便是麦子脱粒了，仍然要看老天爷的脸色。老天爷让你有饭吃你才有饭吃，对农民来说靠天吃饭不是虚谈。有一年麦子脱粒后连续半个多月天都没有开晴，于是那一年尽管丰收了但老百姓的日子却不好过。农民难啊。
小麦成熟后遇雨，会迅速造成穗发芽，这是一种世界性灾害。小麦的食用价值和商品价值都会失去，给种植户带来很大损失。
如果遇到连阴雨，籽粒反复吸水膨胀会造成不规则变形，容重下降，品种受到影响。
黑穗、穗发霉也是在这种情况下出现的。麦穗中间的霉菌在湿度大的情况下，迅速繁殖，在麦穗外表形成一层黑色霉层，继而会引起麦粒的发霉。直接给种植户造成经济损失。
小麦的品质会严重下降。麦粒内的营养物质会大大被消耗掉，做成面粉后筋度也会大打折扣。
“小麦一倒，产量全跑。”小麦大面积倒伏，则会对小麦产量造成严重威胁。小麦在倒伏后，水分及养分运输出现困难，严重影响小麦的成熟，千粒重会明显降低，那么减产肯定也是不可避免的了。
想起这么多和麦子相关的俗语，说明麦子对中原人民的重要性，因为在以面食为主的北方，麦子的重要性不言而喻。
但愿天气能迅速转好，还要取消那些阻挡收割机下高速的土政策，那些所谓的许可证。
2023年5月29日星期一
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