只要我妈一生气！我爸就开始做青椒砂锅焗鱼头，吃完俩人就和好，我也是服了，这都是什么操作，这么多年了一直是这样，有时候我都觉得是我妈馋了，而不是生气了！
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不过也难怪，我爸做的这道青椒砂锅焗鱼头也太好吃了，鲜香味美，特别入味，尤其是里边的豆腐，那才真叫一个好吃，喜欢的朋友可以按这个方法试试，真的不会让你失望！
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首先我们准备如下图所示的食材：
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然后将食材进行如下处理，鱼头清洗干净腌制10分钟备用！
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1：起锅烧油，油热后撒毛毛盐将豆腐煎至两面金黄盛出备用
2：腌好的鱼头将葱姜夹出来，用淀粉搅拌均匀后煎至表面金黄备用
3：找一个砂锅，将豆腐铺在底部，然后将鱼头放在上面备用
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4：另起锅烧油爆香姜蒜后加入青红椒炒香
5：来点生抽调味，然后将我们炒好的料头倒在五块的上面
6：小火将砂锅放上去之后淋上调好的料汁，详细配方如下图所示
7：盖锅盖之后沿着锅边淋一圈米酒焖煮5分钟即可上桌
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一道喷香的青椒焖鱼头就做好啦！喜欢的朋友赶紧去试试吧！
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