原标题：“战斧牛排”坐稳商圈“流量担当” 实现商场、餐饮共生共赢
江西持续优化营商环境 促进消费持续恢复
为深入贯彻落实党中央、国务院全面促进消费的决策部署,促进消费持续恢复,江西持续优化营商环境。今年,省会南昌正努力打造全国性消费中心城市,趁着流量的“及时雨”,“战斧牛排”作为江西本土头部餐饮品牌,以其独具特色的优质餐饮模式、推陈出新的菜品、不断优化的服务积极拥抱年轻消费群体,掀起了一波舌尖消费热潮,促进餐饮消费加快恢复向好。坐稳商圈“流量担当”的宝座,实现商场、餐饮共生共赢。
南昌武商MALL开业
“战斧牛排”荣登南昌热搜第1名
4月底,江西首个重奢商业综合体——南昌武商MALL开业,这是武商集团第一次走出湖北。前来“打卡”的市民络绎不绝,“战斧牛排”更是人气爆棚。
通过公众号、粉丝群调动私域顾客;抖音、大众点评开展线上传播,并匹配开业团购优惠等方式多渠道的推广,为战斧牛排武商MALL新店带来了线上数百万的话题曝光量及线下水泄不通的人流。
开业首日,战斧牛排餐厅(武商MALL店)排号300余桌,平均等位50分钟,营业额在商场餐饮同类排名中位居前列,并荣登南昌热搜第1名,开业盛况被众多省内外媒体报道。
创新菜品、营销卖点 瞄准年轻消费群体
菜品多、不限量、上菜快 扩展消费者覆盖面
据《2021中国餐饮行业数字化调研报告》显示,在餐饮消费者人群中,年轻一代已成为新的主力消费群体,其中95后到2020年已成为第一大餐饮消费年龄群,贡献了近40%的餐饮消费总额。90后消费者,是跟随互联网成长的一代,更容易接受数字化的消费方式,这使得未来餐饮行业基于95后的大数据分析、精准营销显得格为重要。然而,年轻客群容易喜新厌旧、很难对品牌产生粘性和忠诚度。如何引流锁客成为“互联网+”时代下,餐饮店想要长足发展的核心竞争力。
与其他江西本土头部餐饮品牌不同,“战斧牛排”在这一点上考虑得很全面,即做到了创新菜品、营销卖点,以速度高、方式新颖的姿态进入餐饮行业,瞄准年轻消费群体。同时,营造“家庭”用餐氛围,满足家庭用餐菜品多、不限量、上菜快的需求,使得消费者覆盖面从90后、00后扩展到60、70后以及10后。
开业一个月以来,“战斧牛排”武商MALL店热度居高不下,“新开的武商战斧和其他店风格不一样啊!还有新品饮料喝。”“装修很有特色,点餐加餐都很及时,牛排肉质非常鲜嫩,带给我很好的用餐体验。”……餐厅线上平台的评论区里,新老顾客都赞不绝口。
“牛排还是战斧好,30余款副餐免费吃不限量。”
战斧牛排入驻商场实现共生共赢
今年,南昌成为新晋“网红城市”,“特种兵”的涌入让“战斧牛排”各门店营业额也水涨船高。“牛排还是战斧好,30余款副餐免费吃不限量。”战斧牛排以其独具特色的优质餐饮模式、推陈出新的菜品、不断优化的服务积极拥抱年轻消费群体,并以点带面扩大服务群体,助推餐饮产业转型升级。
细心的市民不难发现,在各大购物中心,餐饮类所占的“地盘”越来越大,餐饮吸引的客流,已经成为很多商场的主力客源。“战斧牛排”作为一家独具特色的优质餐饮品牌,用短短几年的时间在江西、湖南等地开设20余家直营门店,在实体店引流锁客等方面已有一套成功的、可借鉴的经营模式。在“吃货”大行其道的时代,“战斧牛排”在享受商场客流“聚集”效应的同时,也成为了商场的“流量担当”,拉动了商场销售,实现了商场、餐饮共生共赢。
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