高中辍学,打工碰壁,2022年2月,年仅22岁的拉市小伙张长松摆摊卖起了咖啡。不同的是,他靠移动咖啡车来售卖。

在雪山下、古镇旁、拉市海边,一辆热情洋溢的橙红色北斗星敞开后备箱,挂一张天幕,穿着时尚的年轻人坐在户外折叠椅上,一杯咖啡的时间,就能感受到露营+咖啡的双重体验。片刻之间,享受逃离城市的惬意时光。

摆摊卖咖啡,张长松有过无数次“被赶、被撵”的经历。3个月后,他的MI咖啡车从雪山一路南下,来到拉市海打渔村,在这个人烟稀少但风景绝佳的地方,靠着社交网络的宣传,吸引了很多年轻人。以前去拉市海,是“骑马、划船、看雪山”,如今,“赏花、露营、喝咖啡”正在成为这片景区旅游的新方式。

没想到的是,张长松的咖啡车在社交网络蹿红,也吸引了丽江本土知名企业家杨四龙的目光……

创业

“在有限的时间里,尽力快乐。”

丽江美景+漂亮的咖啡车+令人向往的生活方式,来自玉龙县拉市乡美泉村的张长松用这样的内容不断在朋友圈、抖音、小红书等社交网络刷屏,让由他创立的MI咖啡被更多人所熟知。MI,源自Moving Island(移动岛)的缩写,也契合咖啡车的移动属性。

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高中辍学后,张长松早早步入社会。他待过厨房,去过咖啡厅,卖过衣服,在积累了数段打工经验后,选择了自主创业。一方面,他不喜欢职场复杂的人际关系,另一方面,“打工好玩,但不够花”,这与他想要的并不相符。结合打工经历,加上日常喜好,他想到了改装车卖咖啡。“刷手机的时候,我看到外地咖啡车很多,但丽江好像还没有。”

说干就干。张长松先花费时间和精力说服父母,“就是坚持不懈地表达自己的观点,针对我自身的情况分析利弊,如果打工的话未来可能会越来越难,但如果现在创业投资也不用太多,就算失败也当是吸取了一个教训,没什么好怕的。

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得到了父母的支持,张长松到二手车市场买了辆铃木北斗星,自己做改装方案,请朋友帮忙改装,最后装上咖啡机、喷上鲜亮的爱马仕橙漆,花了2个月的时间,咖啡车终于改装完成。

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兄弟

2022年2月,开着咖啡车,张长松来到了玉湖。第一次摆摊,难免受挫。难得开张,他还免费请人喝了。

一个人摆摊,有时候沮丧,有时候开心。“开心是因为没有复杂的职场关系,这让我感到放松,但更多时候是沮丧,找不到说话的人。

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湖边生意不好,他就转到雪山脚下。生意惨淡时,一天也卖不出去一杯。连着好几晚上,张长松都睡不着,脑子里想的全是:要不算了,回去找份工作。原来比起说服父母同意自己创业,最难的其实是说服自己坚持选择。

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兄弟木涛和木东的加入,缓解了这种情况,他们的帮助让张长松有了更多的勇气去坚持。三人年纪相仿,爱好相似,都来自拉市。卖不出去咖啡,他们就互相鼓励,肚子饿了就一起吃泡面,和兄弟在一起,苦日子也变得快乐。

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▲从左往右依次为:木东、张长松、木涛

遇到下雪天,咖啡特别好卖,当天就卖了1000多块钱。“那是人生中最快乐的一天,觉得好多钱啊,都不知道要怎么花,回来一路上都在想这个钱要怎么用。”最后,三个人一起痛痛快快地吃了一顿沸腾鱼,享受创业以来的第一顿大餐。

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2022年4月,三人把咖啡车开到拉市海打渔村。这里风景优美,来往车辆不多,最重要的一点是:不容易被赶。随着MI咖啡车的入驻,他们发现周围的村民也在迅速发生着变化。

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第一天,只有一个老爷爷在卖海鸥的食料,第二天没什么变化,第三天有卖炸洋芋的,第四天不少村民开始摆摊卖小吃……慢慢的,一条街都火起来了。“感觉我们把整条街的积极性都带动起来了,还挺有成就感的。

加上社交网络的宣传,越来越多的人到打渔村喝咖啡。蓝天、白云、草坪、海边,橙红的咖啡车,照片一出,秒杀朋友圈。摆摊不到3个月,MI咖啡在年轻人当中流行了起来。

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周末约上好友,到拉市海边喝一杯咖啡,在“骑马、划船、看雪山”的老三件套之外,成了体验拉市海的一大亮点。而更让人惊喜的是,带动这股风潮的人,正是土生土长的拉市小伙子。

每天,张长松都会收到很多私信,询问摆摊信息。有时候他还没去,路边已经有人在等着了,就连附近指云寺的师父也会抽空下来喝一杯。“那会儿感觉真的火起来了,生意最好的时候,一个月能卖5、6万,差的时候也有几千。

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经验

打渔村的火热,吸引了更多的咖啡车主。“最多的时候,一条路上摆了4张。”这让三个创业青年感受到了压力。竞争无处不在,比如车辆停放位置的“抢占”、更加多元化的产品、价格更便宜的咖啡……“我们就相互学习,相互改进,看看本地咖啡车和外地的差距在哪里。

最直观的差距来自营销方式。“我们本地卖咖啡感觉就是直来直往,但别人可能卖的是这个情怀,这是我感受到的最大的不同。”三人逐步改进产品结构和营销方式,除了咖啡和饮品售卖,他们也为前来的顾客提供免费的拍照服务。

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在张长松看来,MI的走红一方面是因为移动咖啡车比较少见,另外车子的造型新奇,吸引大家可以拍照打卡。另一个方面是从众心理,一旦有人发了朋友圈,大家都想去。这也正是他们的流量密码。

与其说他们售卖的是咖啡,不如说他们售卖的是自在松弛的生活方式。人们口中常说的诗与远方在这里变得具体,焦虑和意义被层层瓦解,惬意美好的生活仿佛触手可得。在这里,每个人都可以活在当下,感受时间从指尖流过,感受天地万物、宇宙苍生,感受纯粹的、存在的美好。

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困扰

然而,随着当时疫情反复,移动咖啡车的生意时好时坏。他们不断寻找着机会,雪山艺术小镇的集市、国购广场的节庆活动、看日照金山的珍珠湖旁……哪里人多,就往哪里跑。

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无奈的时候也很多。有次咖啡车停在北门坡,管理员让张长松离开,哪怕交费,对方也不同意。“那天还是有点心寒的,人生第一次受到这样的打击。”停车时就算收费员不撵,城管也会来撵。最让他难受的是,“没有人告诉你说如果要摆摊,需要取得什么样的资格,而是直接一句话就否决了,就是不能摆。”

难受的时候,他就约上兄弟,聊对创业的看法、对未来的规划,直到夜深人静、天边泛白。有时候,难的不是事。面对压力一个人解决不了时,三个人在一起商量可能更好些。“有两个可以一起商量的小伙伴,这种是多少金钱都买不来的,也是我创业到现在觉得最珍贵的情谊,我很感激他们。

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邀请

在打渔村摆摊仅2个月,随着暑期结束,咖啡车的生意开始转淡。张长松想着,要不要把车卖了去找个工作?正在纠结时,他突然接到一个电话,问他有没有兴趣到拉市海湿地公园经营店面。

当时很惊喜,我说我也有这个想法,后来就见到了杨四龙先生。一见面,他就说,‘我知道你们在搞一种很新的东西’,还说我们是拉市的网红。”之后,这位知名本土企业家向三人分享了自己白手起家的创业经历。“听他讲了以后,我们做事情更有信心了。”

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木涛记得,开业前店铺装修,杨四龙竟然还骑着电动车过来帮忙,搬木头、铲沙子,亲力亲为,让他们很是触动,几个人也越干越有劲儿。木东说道:“跟杨四龙先生聊天也很有趣,感觉没有年龄隔阂,而且他是真的在帮助我们,不是打嘴炮那种,让我们很受启发,特别感谢他。”

2个月后,位于拉市海湿地公园天鹅湖南面的MI咖啡馆开业,这也是张长松创业以来交上的第一张成绩单。他用行动,向家人证明了自己的选择。

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开店

然而,开业一天,张长松再度陷入迷茫,“要怎么把这个店运营好?怎么留住景区的客人?”除了咖啡和饮品,三人决定加入烧烤。否则只做咖啡,一天卖个2杯,这样下去迟早要完蛋。结合地理位置的优势,他们做起了户外露营烧烤,同时面向丽江本地的化賩群体。

有了固定的咖啡店,张长松没有放弃咖啡车。车子放在湿地公园的一块大草坪上,一旁就是拉市海,正对着打渔村。翠绿的草坪搭配橙红的咖啡车,这样的场景吸引着来往游客,也为传统景区注入了时尚元素。“最大的收获就是我们有根了,终于可以不用流浪,不用风吹日晒,心里也会充实一点。心里充实了,做什么事都有动力。

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这样的热情和坚持也感染着村里的人。“有的是自己有想法,但是家里面人不同意,不好说服,但看到我们在做这些,爹妈的态度也会有所缓和。”

创业的同时,他们也兼顾生活。说走就走的旅行,三个人痛痛快快玩一天后,回来又接着卖咖啡。“工作的时候要认真,玩的时候要开心。”休息时,他们就约着去旅行、登山、徒步、踢球,就像宣传语写的那样:在有限的时间里,尽力快乐。

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他们畅想着未来,想让MI咖啡走出拉市,走出丽江,走到更远的地方。学旅游管理的木涛想要将咖啡、民宿和纳西文化结合起来,做富有当地特色的精品民宿,运动康复专业毕业的木东则想把咖啡和户外连接起来,结合当地的自然资源,给游客更独特的旅行体验。

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如今咖啡馆还面临很多困难,产品和服务还需要不断完善,但三个人都变得更坚定了。对于创立者张长松而言,未来,他想把MI从移动咖啡转型为社区咖啡馆,培养本地人喝咖啡的习惯,拥有更多周围的固定客源,让更多丽江人喜欢上喝咖啡。