肥肉长在哪里最危险？答案是——内脏！
2023年4月，新加坡南洋理工大学的研究人员在《柳叶刀》子刊发表的一项研究发现，较高水平的内脏脂肪、身体质量指数（BMI）与认知功能下降存在因果关系。具体来说，内脏脂肪每增加0.27公斤，认知能力就会降低，相当于认知衰老0.7年。①②
研究截图
脂肪隐藏在内脏很危险
云南省中医医院内分泌科住院医师赵杰2022年在接受健康时报采访指出，正常厚度的内脏脂肪能够保护内脏，防止跌倒时损伤内脏，但内脏脂肪太厚会导致脂肪心、脂肪 肝、脂肪肾、脂肪胰等器官功能异常。此类肥胖就是中心性肥胖（腹型肥胖、内脏性肥胖）。
判断内脏脂肪超标并不仅是看BMI（体重/身高2），还要看腰围、腰臀比（腰围/臀围）、内脏脂肪检测等。例如：
▼男性腰围超过90厘米、女性超过85厘米，即便BMI正常，患病风险也会升高；
▼男性腰臀比例大于0.9、女性大于0.8，表明是内脏脂肪过剩的高危人群，大于1.0即为腹型肥胖。③
如何改善内脏脂肪？
赵杰医生此前在接受健康时报采访时建议：
1. 每天至少运动半小时
内脏脂肪超标的人每天需要运动半小时至一小时，如跑步、散步、游泳、骑车等，球类运动在消耗能量的同时有助脂肪分解。即使没有腹型肥胖，也可以多运动防患于未然。③
李蔚海/摄
2. 适量吃主食
吃米饭、面包等主食过多，容易在腹腔囤积内脏脂肪，但也不能完全不吃，避免零摄取时大脑无法集中注意力。
以腹型肥胖的女性为例，每天主食摄入不超过100克，三餐比例是5:3:2。③
3. 限制卡路里
若平时活动量不大，摄取热量（千卡）不要超过体重（公斤）x25；若经常运动、活动量大，摄取热量（千卡）不宜超过体重（公斤）x35。③
4. 摄入纤维素
想要内脏瘦身成功，不能缺少纤维素，日常可选燕麦、绿豆、番茄、葡萄柚等富含纤维素的食物，有助顺畅排泄，促进新陈代谢。③
水果、蔬菜、豆类、坚果和各种的全谷物、粗杂粮以及菌藻类等都富含膳食纤维。膳食纤维分为不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。营养师白春艳2015年在健康时报刊文提醒，食物中那些口感粗糙的部分，主要是不可溶性膳食纤维，而可溶性膳食纤维则没有那种粗糙的口感，因此不能从口感的“粗”来判断膳食纤维的多少。
一种食物粗纤维多，并不代表总膳食纤维就一定多。以芹菜为例，它的膳食纤维其实并不算很高，但口感较“粗”的“筋”是植物组织中的维管束结构，并不等同于膳食纤维，然而像苹果、红薯等没有“筋”的食物，虽然口感不粗糙，其总膳食纤维含量却很高。④
表格自“中国好营养”⑤
更多健康信息
本文综合自：
① Adiposity impacts cognitive function in Asian populations：an epidemiological and Mendelian Randomization study
https://doi.org/10.1016/j.lanwpc.2023.100710
② 2023-06-05 医诺维《柳叶刀子刊：内脏脂肪每多半斤，认知年龄衰老0.7年，胖会让人变“傻”》
③ 2022-10-09 健康时报《藏在内脏、形成眼袋......老人要管好身体脂肪》
④ 2015-10-19 健康时报《纤维不是越粗越好》
⑤ 2019-09-27 中国好营养《膳食纤维，肠道健康的搬运工》
编辑：任 璇
审稿：杨小明
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