小技巧分享|日常使用回转寿司设备也要记得“望”“闻”“问”“切”！

回转日料餐厅都有回转寿司设备，这种回转设备是有多重不同的机械部件组件而成，如果平时不注意保养，不能及时发现问题，可能会造成很严重的后果，一旦回转寿司设备出问题，那整个餐厅可就停摆了，浪费时间和营收。所以使用者在平时就要记得及时发现问题，解决问题。那么平时使用应该注意什么呢？面对如此庞然大物，很多不专业的朋友并不知道从哪里下手，今天给大家分享一下平时如何关注自家的回转寿司设备，其实还是和我们中医看病一个思路，要讲究望闻问切。

望！自然说的就是使用中应该多观察回转设备的运转情况，比如回转带链条运转是否平整，转弯处是否有异响，链条是否松动，水龙头是否滴水，送餐车是否速度正常等，这些问题我们在前几期都介绍了如何解决。还不知道的小伙伴，前面翻一下。通过“望”，可以发现大部分的问题，进而及时解决掉。

闻！这里是讲的平时注意多听一下回转带运转是否异常，电机工作是否有异响，配套电器工作是否出现大的蜂鸣声，只要是发现和平时的运转声音不一样，就要进行全面检查，有可能某些位置出现了问题。

问！是让我们在平时工作时候，多了解一下回转设备工作情况，平时的保养工作做的到不到位，该加润滑油的地方是否按时加油，这个一般是让我们咨询一下负责人或者店长，及时了解使用信息，做到有备无患。

切！平时使用中，如果感觉回转带转速异常，可以试着摸一下电机，看看热度是不是烫手，水龙头温度也可以用手去感受一下温度，检查出问题所在。

以上就是日常使用回转寿司设备检查方法，你学会了吗？当然了，选择正规大厂家采购的回转寿司设备并不会出现什么问题，但平时的基础保养也是要注意的哦，防患于未然，未雨绸缪总比亡羊补牢要好得多！