现在很多人上班，对早餐很敷衍，随便应付吃两口就去上班了，其实这样很伤害身体，俗话说的“一日之计在于晨”，早餐不仅仅要吃饱，还要吃好，各种营养成分要均衡，补充蛋白质、脂肪和维生素等等，这样才能维持一日的工作量。
学会吃早餐“4宝”，身体呱呱叫!哪4宝呢?建议了解。
一、鸡蛋——蛋白质
推荐菜谱：鸡蛋豆腐羹
准备食材：鸡蛋豆腐、鸡蛋、大虾 、大葱、青椒、红椒、蒸鱼豉油、香油
制作方式：
1、先切一些配菜，把这些配菜都切成细细的丝，越细越好，然后泡在冷水里面，等这些丝卷起来更好看;
2、在一个碗里打入几个鸡蛋，然后用筷子搅散，加入同等量的水，混合均匀;
3、用刀隔着包装袋，将鸡蛋豆腐切成厚片;
4、先在盘子底部将鸡蛋豆腐片围成一个圈圈，然后将鸡蛋液过滤到盘子里面;
5、将锡箔纸包住盖在盘子上面，再戳几个洞，水开将盘子放在上面蒸15分钟;
6、将虾处理干净，剥去虾壳，片成两半，但是不要切断，然后尾巴朝上竖着放在鸡蛋的中间;
7、继续盖上锡箔纸，蒸至虾肉变色，最后浇上蒸鱼豉油，放上切好的细丝，浇上热油。
二、鸡胸肉——脂肪
推荐菜谱：香煎鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉、大蒜、黑胡椒粒、蚝油、生抽、
制作方式：
1、将鸡胸肉清洗干净，将表面的膜清理干净，然后逆着纹路切成片状;
2、在鸡胸肉里面加入料酒、盐、黑胡椒粉、生抽和蚝油，抓拌均匀，放在冰箱里面腌制一会;
3、锅中倒入一些食用油，如果有黄油味道会更加香，然后将腌制过的鸡胸肉放在锅里，煎至两面变黄，肉质熟肉即可。
三、面粉——碳水化合物
推荐菜谱：家常烙饼
准备食材：面粉、椒盐、油、盐
制作方式：
1、在一个大的容器里面倒入适量的面粉，然后用温水将面粉调成面团;
2、在容器上面盖上保鲜膜，在一旁醒发一会;
3、然后在案板上面撒上一些干粉防粘，取出面团擀薄;
4、往面片上刷上一层油，往上头撒上一点干粉和椒盐，从一边把面皮卷起来;
5、然后切成小段，将面粉段揉成光滑的圆形，再继续擀成大小合适的圆饼;
6、最后放在锅里，两面都烙熟，熟透的面饼是有层次的。
四、蔬菜——维生素
推荐菜谱：口蘑炒芦笋
准备食材：口蘑、芦笋、盐、黑胡椒、生抽
制作方式：
1、将口蘑清洗干净，根部可去可不去，然后切成片状;
2、芦笋清洗干净，切成小段备用;
3、锅中加入适量的水，水开将芦笋放入进去焯一下水，捞出沥干水分;
4、锅中倒入一些油，油热将口蘑放入进去煎炒一下;
5、把口蘑煎软之后，把芦笋倒进去，加入一些椒盐和生抽，上色入味，翻炒均匀就可以出锅。
(蛋蛋)
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