【一】、2023年内蒙古现代乳业指数第23周周评
据“内蒙古现代乳业指数”信息系统监测，6月5日-6月11日，内蒙古生鲜乳收购价微幅下跌，生鲜乳价格指数报收于111.90点，环比跌幅为0.06%，较上一周相比，指数跌幅进一步放缓。
图1 近五个月内蒙古生鲜乳价格指数走势
指数表现：乳业市场短期产需失衡，生鲜乳价格再度下滑。从指数上看，生鲜乳价格指数跌势未止，于本周继续下探至111.90点，指数值刷新近5个月以来的新低，年内1-5月累计跌幅已达7.45%。
市场分析：从市场表现来看，产需两端的相对不平衡是导致生鲜乳价格持续下跌的关键因素。随着气温逐步升高，生鲜乳生产逐渐进入旺季，生鲜乳供应量会有所增加，而生鲜乳消费则逐渐进入淡季，冷食饮料等替代品消费增加。在产需两端的双向挤压下，生鲜乳价格被动承压下行。
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【二】、2023年6月份第2周畜产品和饲料集贸市场价格情况......
据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月份第2周(采集日为6月7日)所有畜产品和饲料产品价格下跌。
生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.84元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌7.2%。
饲料价格。全国玉米平均价格2.91元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌2.7%。主产区东北三省玉米价格为2.66元/公斤，比前一周下跌0.4%;主销区广东省玉米价格2.99元/公斤，与前一周持平。全国豆粕平均价格4.32元/公斤，比前一周下跌1.6%，同比下跌4.2%。
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【三】、中国食品工业创新发展系列报道：乳制品行业未来将保持持续增长
奶被誉为“白色血液”和“最接近完美”的食物，我国古代典籍《史记》《宋史》以及《东京梦华录》中均有食用奶及奶制品的记载。奶及其制品中含有人体所需的宏量、微量营养成分以及多种生物活性物质有益于人体健康。最新发布的《中国居民膳食指南(2022)》更是提高了奶及奶制品的推荐摄入量，由以前的每天300克调整为每天300～500克。
乳制品行业是一个传统的消费行业，其主要产品是牛奶等奶制品衍生出来的奶制品。从我国乳制品行业的发展历史来看，自新中国成立以来，我国一直都是一个以乳制品生产和消费为主导的国家。中国乳制品产业与消费市场究竟怎样?未来是什么新趋势?
【四】、超市20元一杯的酸奶，我高攀不起了
继“奶茶自由”“水果自由”之后，“酸奶自由”似乎成为另一大舌尖的奢侈。
和拳头差不多大的一盒酸奶，包装写着 0 添加，但价格却不单纯。饭后逛逛冷柜，一眼扫过五花八门标价不下 10 元的酸奶，普通人哪有不露怯的。
本想在饭后加餐，没想到这个价格却像是又吃了一顿，一算账，脑袋都要停转了。
曾几何时，“饭后喝酸奶助消化”是许多人的酸奶消费心态，这样的基本需求如今依然没有改变，但是酸奶身价上涨，喝起来快乐都少了，很难不让人发问：酸奶，你为什么这么贵?
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【五】、站在十字路口的妙可蓝多
妙可蓝多跟随中国奶酪市场发展完成了阶段性市场扩张，登顶了奶酪市占率第一名。但连季下滑营收似乎暗示着，仅有奶酪棒作为核心增长的妙可蓝多已经站在了十字路口。
从2018年开始，中国的孩子们除了旺旺牛奶、AD钙奶等熟悉的零食外，又多了一个奶酪棒的选项，而本文一开头的广告曲也随着品牌妙可蓝多的大量投放被众多家长和孩子记在脑海。
也就是从这一年开始，妙可蓝多以一根小小的奶酪棒切入中国奶酪竞争主场，全力铺开产品营销和市场产品线建设。经过几年发展，妙可蓝多品牌市场占有率从2018年的3.9%提升到2022年的35.5%，奶酪棒的市占率更超40%，打败百吉福、乐芝牛等外资品牌稳居行业第一。
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【六】、7家农牧企业，14家食品加工企业上榜，福布斯《2023全球企业2000强》名单发布
近日，美国《福布斯》杂志公布了2023年全球企业2000强(Forbes Global 2000)排行榜，我国391家公司上榜，居全球第二。
据国科团队统计，农牧、食品加工企业共21家入榜，其中农牧企业7家上榜，分别是通威股份、牧原股份、万洲国际、温氏股份、新希望、海大集团、云天化。
值得关注的是，在去年榜单中，牧原股份位居榜首(总排名565位)，2023年通威股份由去年我国第三(总排名1085位)一跃成为我国农牧企业榜首，较去年上升591位。
表1 中国农牧企业排名
14家中国食品加工企业进入榜单，分别为：贵州茅台、五粮液、伊利股份、蒙牛乳业、泸州老窖、农夫山泉、统一企业中国、山西汾酒、洋河股份、海天味业、华润啤酒、古井贡酒、康师傅控股、青岛啤酒。
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【七】、澳优乳业：扎根望城走向世界的成长密码
骄阳似火，位于长沙市望城区的澳优三期“营养健康科技园”项目，如火如荼地建设当中。记者了解到，该项目是澳优投资1.66亿元在望城新建的一家新工厂，主要建设澳优营养产品车间、仓储物流及分发中心及相关配套设施等，预计于今年9月建成投产。
从奶源受制于人到在全球拥有包括多家工厂在内的完整供应链，从单一品类到婴幼儿配方奶粉、儿童奶粉、成人奶粉和营养品、益生菌、营养健康服务等的多元发展，从主要服务国内市场到产品热销全球60余个国家和地区……作为既无资源优势又无品牌优势的乳业“后来者”，澳优是如何长成中国乳业的“擎天大树”，并在全球竞争中实现“弯道超车”?
【八】、无人酸奶车、巡逻车上新!苏州智驾场景"多点开花"
苏州高铁新城的小伙伴，最近有没有发现家门口多了很多萌萌的无人驾驶车?有扫码免费喝酸奶的PIX&卡士自动驾驶移动酸奶车，还有正在测试运行的无人安防巡逻车、室外清扫机器人。
越来越多的无人驾驶应用场景落地，苏州智驾之城，未来可期!
6月12日至17日10:30-18:30，移动酸奶车将在长三角国际研发社区启动区试运行，7月15日至31日，移动酸奶车将在苏州高铁吾悦广场等地试运行。
自动驾驶移动酸奶车由苏州先导产投，联合自动驾驶滑板底盘企业PIX Moving、乳业企业卡士酸奶等企业共同打造，为用户提供免费的酸奶试吃服务，主要覆盖酒店、高铁站、园区、商圈等场景。
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