中国人为什么用筷子，而外国人为什么却用刀叉，外国人到现在都不明白中国人的用意，我给你们讲一讲，这是我们国家的传统文化。

首先筷子有七寸六分代表人有跟动物的区别，是人有七情六欲，按照道理来讲，筷子一头圆，一头方，是不是？夹东西的话是不是啊，应该用方的这一头嘛，钳子、起子、镊子都是两个方的，接触面少，容易夹住吗？两个圆的是不是不容易夹住啊？不，这告诉你叫直方形圆，你拿方的这一端，就告诉你做人做事得有底线，办事呢又得圆滑，所以叫直方行圆。

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中国人讲阴阳，所以拿筷子，你们今天晚上试试看，你两个都动，你就夹不好，一定是一个杠杆，然后一个动一个不动，你这样才能夹到东西，这叫阴阳平衡。

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筷子最早的时候其实是大禹发明，刚开始大家中国人吃东西的时候，大禹治水的时候，手上都是泥，吃东西的时候就折了两根竹子当做筷子捞东西吃。

宋朝时期才出现锅，宋朝之前是每个人一个锅煮在那边，叫九鼎八锅，这是分开的分餐制。

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这时候最贵的不是肉，是那个酱料放在旁边，一人一小碟，这叫染料，自己吃完了吃别人的，这叫什么呢？叫染指。你看用手指头去夹的嘛，你是不是不道德？

至于我们为什么说见到好吃的东西叫食指大动，不是拇指大动，也不是中指大动，为什么食指大动呢？因为你不管是怎样拿筷子，还是怎样用筷子，你一定用的是这个食指，所以叫食指大动，所以这是中国人的筷子，里面蕴含的是我们的传统文化。