真不是怪癖，有些甜品刚出炉的时候注定要被拍“屁股”的，今天这个古早蛋糕就是其中之一。
一出炉看上去水DuangDuang的，轻轻一拍，整个蛋糕体晃悠着漾出了残影，像是一层层麦浪似的。
蛋糕的香甜馥郁非凡，口感细腻软绵，浓浓蛋奶香在厨房萦绕，就会让人觉得能火那么多年是有一定道理的。
它的做法和戚风有点不同，需要先进行烫面，烫过的面粉能吸收并保持更多的水分，烤出来的蛋糕弹润而不水，组织细密的跟海绵似的。
为了让它整体口感更好，我们要用水浴法来烘烤，让烤箱内部湿度变高，受热更均匀。
就算烘烤时间长也不会太干巴，蛋糕组织润润的，掰扯间那个摩擦的声音就很治愈，录下来可以当ASMR催眠素材
步骤在第4-8张图啦，大家记得滑动查看，要是没看懂，也可以扫最后一张图上的二维码，有视频哈。
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