暑期是游云南的最佳时期，也是云南最丰富多彩、最斑斓的时期；各种野生菌火热上市，是夏季美食之旅的最佳季节；云南各地火把节、核桃节、葡萄节、花街节、花脸节等民俗节庆活动云集，是节庆体验之旅的最佳时机。

2023年7月6日下午，云南省人民政府新闻办公室召开“有一种叫云南的生活•天生美食”暑期游系列宣传推广活动新闻发布会。云南省文化和旅游厅党组成员、副厅长娄可伟介绍，为了充分发挥云南餐饮特别是野生菌美食的独特优势，在省政府新闻办、省旅游饭店暨餐饮行业协会、省文化和旅游厅与昆明、玉溪、楚雄、迪庆四州市一起，从7月6日至8月28日，共同启动“有一种叫云南的生活”——“七彩云南•天生云菌”系列宣传推广活动。

云南美食是“有一种叫云南的生活”的重要组成部分。来云南旅游，离不开“一天吃四季，餐餐味不同”的云南美食。而夏季到云南，特别应当去云南野生菌的原产地，把各地丰富的菌种吃个遍：比如香格里拉的松茸、丽江的松露、大理的鸡枞、怒江的羊肚菌、楚雄的牛肝菌、普洱的大红菌、保山的青头菌、昆明的干巴菌……云南是“世界食用菌王国” ，野生食用菌资源占世界的43%，占中国的91%，无论物种数量还是质量均为世界之最，菌类的吃法更是种类多样，期待游客前来探索体验。

除了菌以外，云南还有生态野菜、特色茶餐等丰富多彩的美味，总有一种能满足您的味蕾。比如万物皆可拌，有凉拌 芒果 （ 参数 丨 图片 ）、羊奶果、酸多依、舂鸡脚、舂凉粉……烧烤品类有昆明烧烤、建水烧豆腐、个旧烤鸡脚、昭通小肉串、大理石板烧等等。在有人间烟火气、最抚凡人心的地方，在每个城市街头巷尾的小摊边，在凉爽夜晚高悬的月亮下，乘着习习凉风，尽享云南美食的饕餮盛宴，真切体验“味蕾爆炸”的欢乐，体验“有一种叫云南的生活”。

未来，省文化和旅游厅将把云南民族文化与滇菜相结合，充分利用云南旅游资源优势，尤其是民族节庆较多的特点，打造载体、搭建平台，真正将民族饮食文化与旅游深度结合，为来滇游客创造更好的体验。

白松黑露酒业（云南）云南有限公司受邀参加了本次新闻发布，前来出席的领导和几十位媒体记者品尝了松茸和松露威士忌，大家都被这独特的菌味酒香所惊艳，有媒体朋友在喝了松露威士忌后评价说“这不是一杯简单的威士忌，是单一麦芽与云南野生菌灵魂契合的‘爱情’”。

白松黑露酒业选用怒江贡山“丙中洛”松露和香格里拉松茸，每一颗“白松黑露”松茸松露，都要历经一段与时间赛跑的旅程，36个小时，四百分之一的苛刻筛选。

独创的真空清洗法，零下-18℃—零下25℃的“活体休眠贮藏”技术，牢牢锁住松露和松茸99.9%的精华成分，从原始森林到繁华都市，跨越重重山峦与江河，历经无数环节，才能与单一麦芽相遇。

运用世界领先的“生物活性提取工艺”，破解松露的香气和营养活性不被破坏的难题。松露、松茸提取液和威士忌酒体混合后，二次蒸馏，最后在橡木桶中缓慢熟化3年。

口感醇厚，酒香淡雅，琥珀色的酒体孕育着不老的传奇，散发着迷幻的香味与青春的活力。每次啜饮均是一场时光品鉴之旅，它让感官舒缓陶醉但又骚动激狂。

沾上第一滴“白松黑露”松茸松露威士忌的瞬间，酒香开始撩拨你的唇齿，松茸松露和花果细微的香气瞬间在口中弥散开来，继续慢慢啜饮，玩味生命之水的香醇丰厚，绵长余味，直击灵魂。

有一种叫云南的生活——“白松黑露”松茸松露威士忌

2023年6月26日，云南省商务厅、省政府驻北京办事处在北京云南大厦成功举办了“云菌飘香•2023滇菜北京推介会”。

白松黑露酒业（云南）云南有限公司、云海肴餐饮管理有限公司……8家企业合作签约，共达成了1.68个亿的云南特色食材与特色产品采购合同，开启了京滇两地餐饮行业战略合作的新篇章。未来，两地将实现产业优势互补、创新人才支撑、资源信息共享，加快形成全方位、多层次、宽领域的合作态势，发挥好“北京餐企+云南资源”、“北京市场+云南产品”、“北京总部+云南基地”等产业协作新模式，实现双向赋能，合作共赢。

云南是中国乃至世界食用野生菌资源最丰富的地区之一，有250多种可食用野生菌；三七、虫草、天麻等珍贵药材，同时也是上佳的滋补佳肴；星罗棋布的高原湖泊，繁衍出多种鱼、虾、蛙类；云南境内仅香料植物就有400多种，占全国香料植物的一半，根、茎、叶、花、果、实相互组合，造就出独一无二的“云南味道”。

滇菜的工艺技法正如七彩云霞一样绚烂多姿，既有汉族的蒸、炸、熘、卤、氽、炖，又结合了少数民族的烤、舂、焐、腌、石烹、隔器盐焗等方法，具有浓郁的古风遗韵。以野生菌、过桥米线、汽锅鸡等为代表的滇菜美食享誉国内外。