鸭子，可说是对中国人贡献最大的禽类，天南地北各省人民有着不同的吃法，北京有烤鸭，南京有桂花鸭，只单说我大福建，就有永泰熏鸭、漳浦填鸭、永春白鸭等等，厦门有姜母鸭、冬粉鸭，还有这次推荐的番鸭四物汤，加点面线，就成了番鸭面线。
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闽南人注重食补，四物汤是闽南常见的药膳之一，是中医补血、养血的经典药方，采用当归、川芎、芍药、熟地四味药，经过长时间熬煮而成。颜色看起来黑黑的，好像黑暗料理，但其实独特的草药香，加上番鸭的鲜美，会吃的都是识货的。
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温馨提示：四物汤会加强血液循环，化解瘀滞，不建议孕妇食用。
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这家翔安番鸭面线，已经营一十七年有余，也搬了几次家，最近的一次是从思北的后厅衙巷，搬到如今中山路第六市场旁的钓仔路，因其真材实料、坚持手工熬制，我们这帮忠实的吃货，也就一路跟随着，搬到哪里吃到哪里了。
插一句：钓仔路的名字来源，是因为曾经这里有许多打造钓钩的店铺。
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番鸭面线，黑黑的四物汤是店家每天清晨，用新鲜的番鸭和药材等，用土锅熬煮至少两小时以上而成，黑得透亮，鲜香、药香相得益彰，热热的喝一碗，浑身都畅快了！
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鸭心面线，这花刀切得真好，像绽放的花朵，而且肉质饱满，口感软嫩，我最喜欢的一款。
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鸭胗面线，鸭胗也炖得很酥软，一点都不费牙。
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也可以点个招牌套餐，有鸭肉、鸭胗、鸭心，一次都能吃到。
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海蛎面线，海虾面线，海鲜最重要的是新鲜，鲜甜的海蛎、海虾，搭配独具风味的番鸭四物汤，不仅有了多样的选择，还成就了另一番美味。
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紫菜饭，米饭粒粒分明，鲜味十足，原本吃过面线，还担心吃不下，没想到竟是吃到停不下来了。
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海蛎煎，满满的海蛎，地瓜粉、青蒜，还有蛋香，好久没吃到这么地道的了！
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