无糖饮料是这几年的热门话题，打着0糖0脂健康的旗号，吸引了很多胡吃海喝不想长肉的人群。

无糖饮料真的是无糖吗？为什么喝着是甜的？真的不会长胖吗？

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目录

测评样品合集

科普：0糖≠完全无糖

热量

口感测评

总评

测评样品合集

科普：0糖≠完全无糖

在附近超市和便利店买了这些标注“无糖/0糖”的饮料，有风很大的碳酸饮料，还有茶饮料和其他风味饮料。从饮料的味道、甜度、喜好度几个方面来看看有哪些好喝又不会长胖的。

先来分享一些无糖饮料的小知识，根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定，每100g或100ml的固体或液体食品含糖量不高于0.5g，就可以标称“无糖或不含糖”。[1]

因此饮料上标示的无糖并非绝对的零糖，我们喝的0糖气泡水会觉得有甜味，大部分情况下是添加了代糖。

代糖属于食品添加剂的一种，主要给食品增加甜味，有人工合成的三氯蔗糖、安赛蜜等，也有天然存在的，如甜菊糖苷、部分糖醇等。[2]

代糖不仅热量极低，甜度更是蔗糖的几百倍，在相等甜度情况下，代糖放一点点，就能让饮料甜蜜无比。

代糖中相对健康的是甜菊糖、赤藓糖醇，买之前看好配料表。

那些说代糖吃多了容易引发疾病，那什么吃多了不引发疾病呢？橘子天然吧，吃多了那不照样会引起肠胃道不适、橘黄症吗？

热量

三类饮料都选取了一款含糖饮料来做对比，可乐和维生素饮料的营养成分对比最明显，一瓶500ml的无糖可乐热量和碳水化合物都是0g；而一瓶500ml的普通可乐有900千焦的热量和53g的碳水化合物。

一瓶500ml无糖电解质水的热量0g，碳水化合物12.5g；而一瓶500ml的普通维生素饮料有795千焦的热量和47.2g的碳水化合物。

这是实打实的减少了摄入糖分，相比含糖饮料，无糖饮料的热量的确少了很多，但同样要注意，这些热量并非真的为0，只是根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定，每100g或100ml的固体或液体食品的能量不超过17千焦时，就可以标称0热量。[3]

口感测评

接下来就是测评团成员的试喝环节，成员们盲喝饮料，给出主观评价。

很多人喜欢的碳酸饮料，可口可乐和百事可乐的快乐无糖肥宅水，添加了3种代糖，极大还原了可乐风味，喝起来真的好甜！

喜茶的两款倒出来就闻到水果的香味，葡萄味的偏酸，荔枝味的偏甜，喝进嘴里香精味太浓了。

屈臣氏就是最简单的水+二氧化碳，没有任何味道的苏打水。

碳酸饮料，测评团更多人推荐喜茶巨峰葡萄味无糖气泡水和元气森林白桃味苏打气泡水。

而7款其他风味无糖饮料，可可满分奶味较重，椰子知道更像椰青；

元气森林的外星人是电解质水，香精味重，偏甜；

依能的青柠味苏打水有股风油精的味道；

丑水像是小卖部卖的玻璃瓶果汁汽水，没有汽而已。

其他风味饮料，测评团更多人推荐可可满分无糖椰乳和椰子知道0糖鲜椰汁。

最后是7款茶饮料，屈臣氏和让茶有添加代糖，其他5款没有添加。

三得利、茶里王、奈雪和东方树叶都各有拥护者，其中三得利茶香浓郁顺口，东方树叶有现泡的茶香，入口回甘。

茶类饮料，测评团更多人推荐东方树叶和三得利的乌龙茶。

总评

看到这里，是不是已经迫不及待的想要去买瓶回来吨吨吨了呢？敲一下重点：无糖饮料的甜味来自于甜味剂，大部分无糖饮料都含有不止一种甜味剂，好不好喝看个人口味，但再好喝又不胖的无糖饮料，也扛不住暴饮。

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*备注：本次测评试验结果仅对测试样品负责，不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。

参考文献

[1] GB 28050-2011 《预包装食品营养标签通则》

[2] Sugar-and-Sweettener-Guide