2022年5月11日，国家卫健委2022年第2号公告正式甘蔗多酚列为等36种“三新食品”的公告。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对“甘蔗多酚”等36种新食品原料相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过。

消息一出，“甘蔗多酚”瞬间成为食品原料界“网红”，备受行业广泛关注。

甘蔗多酚是以甘蔗为原料，经压榨、过滤、提取，且除去多余糖分和盐分后得到甘蔗糖蜜，再以水、乙醇为提取溶剂，经过滤、真空浓缩、离子交换和喷雾干燥等工艺制成的粉体物质；或经过滤、真空蒸馏等工艺制成的液体物质。主要特征成分为总多酚。美国已将其列为“一般认为安全”物质”，欧盟允许其作为食品原料使用，澳大利亚与新西兰将其按照普通食品管理，我国台湾地区已将其作为食品原料使用。

多酚普遍存在于一些常见的植物性食物，尽管如此，它在不同食物中的含量和结构有很大差异，且受诸多因素影响。与其它食物相比，甘蔗的多酚含量在水果中处于高位，并且具有强大的清除自由基能力和抗氧化活性。

1.高抗氧化性

华南理工大学比较了几种植物性食物的抗氧化活性，结果表明甘蔗抗氧化活性指数高达26400，是蓝莓2400的11倍，是菠菜1260的21倍，具有极强的抗氧化性。

2.降低血糖升成指数（GI）

甘蔗多酚不止抗氧化，还具有另一个亮点功效，即降低血糖升成指数（GI）— 甘蔗多酚能够降低食物GI值，实现高GI食物向低GI食物的转变。大家都知道糖尿病患者是对GI值很敏感的人群，这无疑是为他们带来了又一福音，所以甘蔗多糖在抗糖、体重管理等方面具有良好的应用前景。

甘蔗多酚可抑制小肠中两种酶（α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶）的活性，降低碳水化合物在消化道内分解；通过体外细胞试验证明，甘蔗多酚可以阻断葡萄糖代谢通路，控制葡萄糖、果糖的吸收，降低其引起的餐后血糖反应，甘蔗多酚就达到了控制GI值以及碳水吸收的目标。

3.高抗炎性

甘蔗多酚还具有高抗炎性，抑制促炎性细胞因子的活性，阻断其通路，机理也有源于其高抗氧化性，有助于提高人体免疫力。

通过以上“三重阻断”机理，甘蔗多酚可有效延缓碳水化合物的分解，以及从肠道进入血液的速度，有助于实现体内血糖平稳，胰岛素分泌稳定。甘蔗多酚精准控制碳水，既能保证人体健康能量需要，又能避免体内脂肪堆积，有助于体重管理，还能预防糖尿病、高血压、心梗及其他代谢综合征。甘蔗多酚作为新食品原料的获批，无疑将为市场提供更多低GI的“优质碳水”产品解决方案。

大众认知不断提升，成分党、机理党大批涌现，营养健康行业也随之进入高速转变期，专业化、精细化、特色化、新颖化，所以谁能做出令人信服的产就能抓人心品。

值得一提的是，以澳洲身材管理品牌弗洛莱为例，它品牌旗下的甘蔗多酚罗伊氏乳杆菌压片糖果。其在选用甘蔗多酚作为产品主要成分，科学配比了西班牙橄榄提取物、法国NutriPhy®葡萄多酚、西班牙LIPIGO®酵母细胞壁以及丹麦罗伊氏乳杆菌活菌（菌株号：DIM12246），不同于市面上成分单一的产品，这款产品有着较全面的机理作用。

弗洛莱甘蔗多酚这款产品在实现了成分甘蔗多酚所达到的阻断糖分、碳水、脂肪“三重阻断”机理的基础上，其成分罗伊氏乳杆菌活菌起到消灭幽门螺杆菌、消减内脏脂肪的作用，“二消”有效的保护了肠胃环境的健康，增强机体免疫力。

而橄榄提取物在实验中表现有效的降低了内脏脂肪的增加，协同葡萄多酚有效的提高了血清的抗氧化潜力，减少蛋白质和低密度脂蛋白氧化性损伤。

酵母细胞壁（B-葡聚糖和壳聚糖）是从酿酒酵母中提取的多糖的后生元，它作用在肠道和肠壁下，展现了高亲和力与饱和脂肪相结合，可选择性地减少对不健康脂类的吸收，且不影响其他营养成分和维生素的吸收。

澳洲佛洛莱甘蔗多酚片其环环相扣的作用原理机制，最终实现科学、健康、高效、安全的体重管理模式，是值得被大家肯定的。

最后根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专家对甘蔗多酚的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。鉴于甘蔗多酚在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。