为什么每天要吃蛋白质的食物？

日常哪些食物蛋白质含量较高呢？

老年人是否要喝点蛋白粉补充营养？

蛋白质和心血管和免疫力有什么关系呢？

这是我们对于蛋白质最为关心的几个问题，今天我们看看蛋白质食物的9个真相：

一、生命基础

蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命，所以我们要吃蛋白质的食物。人体生命有7大营养素，蛋白质是最主要的一种，所以我们需要从食物中摄入蛋白质，以满足我们人体需要，尤其蛋白质生命的基础，没有蛋白质就没有生命。

二、动物植物

有人说，既然蛋白质是生命的基础，那为啥很多人不吃肉，或者以前人们很少吃肉也没事？

其实蛋白质不仅仅是瘦肉才有，动物和植物都能提供蛋白质，比如瘦肉、鱼肉、虾肉、鸡蛋、牛奶提供的是动物蛋白；而大豆、黑豆、豆制品提供的是植物蛋白。当然动物蛋白和植物蛋白不能相互替代，所以我们平时又吃肉，又吃豆。

三、10种高蛋白食物

鸡蛋、牛肉、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦猪肉、豆制品。这十种食物，是日常生活中，蛋白质含量相对较高的食物，其实大家也可以看到几乎全是肉，只有一种植物就是豆。

四、蛋白自和免疫力

蛋白质是免疫细胞的基础，所以我们提高免疫力就得吃蛋白质的食物。我们在半年前新冠的时候，逐渐教我们每天吃点鸡蛋、喝点牛奶，提高免疫力，抵抗病毒，就是吃的蛋白质食物。

五、蛋白质与心血管

《中国健康生活方式预防心血管疾病指南》推荐适当的增加牛奶、大豆制品、鱼肉等，是利于预防心血管疾病的。所以蛋白质食物，不但能提高免疫力，还是保护血管的方法。

六、奶

《中国居民膳食指南》推荐每人每天可以摄入奶300-500g，不但可以提供优质的动物蛋白，也可以提供钙、VD。有人之所以喝完奶胃部不适，这叫乳糖不耐受，可以选择奶粉、酸奶替代，也能提供优质的蛋白质。

七、鸡蛋

《中国居民膳食指南》推荐每人每天一个鸡蛋，鸡蛋黄有人不吃，说含有胆固醇。首先我们人体本身就需要一定量的胆固醇，而比起动物内脏来说，鸡蛋黄更加健康，所以可以吃鸡蛋黄。而且鸡蛋黄不但含有胆固醇，也含有优质的蛋白质。每天一个鸡蛋，不要过量就行。

八、鱼肉

《中国健康生活方式预防心血管疾病指南》每周可以吃300-525g鱼肉，不但提供优质的动物蛋白，还能提供欧米伽3脂肪。

九、植物蛋白

大豆、黑豆、豆制品豆腐豆干腐竹，这些都是优质的植物蛋白，《中国居民膳食指南》推荐可以经常吃点豆制品。

十、老人需要吃蛋白粉吗？

很多人为了孝敬老人，经常会给老人买点蛋白粉吃，其实如果老年人饮食全面，每天能够摄入一定的瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆制品，那其实蛋白质的摄入是足够的，没有必要额外补充蛋白质。蛋白质并非你越多越好。

关于蛋白质，您今天看明白了吗？