在绍兴乡下舂年糕裹粽子是过大年的前奏，和重头戏。必须用自家种的晚米加一点糯米，俗称糯头。米淘净后在水缸里浸泡十天左右，水磨成粉，拿蒸桶蒸熟，倒在石捣臼里用木椎舂韧，木椎又叫积堆。年糕机没有之前，年糕是几家合作舂的，有经验长者蒸粉加水看糕花，有的则抡木椎舂糕，下首有人沾水捋糕团，几人合作把糕舂韧，取出后搓成年糕。其中还免不了做些糕鸡，糕羊，糕鱼的，样子憨态可掬，点上胭脂更是喜庆；裹粽子一般都是有家庭主妇来完成，须是先泡软漂净粽叶，把淘好的糯米，放入窝起来的粽箬里，用麻皮捆上，放入淘锅煮。煮的时候，粽子竹叶的清香在很远的地方就能闻到，煞是诱人。粽子的馅有很多种，有乌缸豆，肉，栗子等，祭祀和供菩萨一定要用红枣粽。
很多以往的习俗，如果没有人记录下来，可能就彻底消失了。希望我的这本画册可以多少记录一些旧的时光，就像词典一样，当未来的孩子们翻开它，并指着一处场景询问大人时，这些曾存在于历史上的点点滴滴，能够传承下去。
《画说绍兴》
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