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第二处美国领事馆（1908年）

1863年美国向烟台委派领事，隶属于天津领事馆领导，第一任领事为美国人富兰克林（Franklin Knight，任期1863-1864）。据考证，美国领事馆先后有三处位置。第一处位于烟台山景区的烟台山西路，是与美国第三任领事桑佛彝（E．T．Sandford，任期1865-1868）合伙经商的美国商人花马太（M.G.Holmes）的房产，现已不存。第二处位于烟台山景区的烟台山东路，为1896-1924年租赁英国领事馆的早期建筑。第三处同样位于烟台山东路，1930年代曾短暂移至他处办公。

第二处美国领事馆建筑，即旧美国领事馆，建于1860-1870年代，英国亚洲殖民地早期风格，坐西向东，建筑面积约600平方米，四面坡红瓦屋顶，单层石木结构，平面呈凹形，精錾花岗岩外露台基，设置开放式方形立柱外廊。该建筑目前为中国三环锁具博物馆。

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从海上眺望美国领事馆（1900年代）

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左侧建筑为德国领事馆，中间临海建筑为第二处美国领事馆（1905年 )

1900年6至7月（义和团扶清灭洋期间），美国驻烟台领事福勒 (John Fowler)曾在此策划组织营救华北腹地270多名外国传教士及家属的行动。具体行动过程为：美国传教士韩维廉(W.B.Hamilton)在济南接应来自河南、直隶的传教士及家属，由山东巡抚袁世凯派兵护送至寿光羊角沟，美国驻烟台领事福勒租借日本广谷丸号轮船（Kwangki Maru）前往接应，在烟台美国传教士韦丰年（George Cornwell）的协助下将羊角沟人员护送至烟台。