5角钱一瓶的碳酸饮料、8元钱3包的螺蛳粉、9.9元50包的枣夹核桃……临期食品由于价格便宜，受到了不少消费者的欢迎。除了传统的夜间促销、设置临期食品专区之外，为了吸引年轻群体的目光，近年来部分商家还推出了“临期盲盒”，有人觉得这是低价捡漏，但也有人不幸踩雷。购买临期食品到底是“真划算”还是“易踩坑”，苏报记者为此进行了调查。
夜间促销、临期专柜、剩菜盲盒
临期食品线上线下热销，市场需求大
“卤水鹅肝、捞汁八爪鱼、熟醉蟹、凉皮、全麦三明治、活切梭子蟹肉通通五折……”昨晚八点半，记者走进工业园区泉屋超市，发现熟食区、甜品区、鲜肉区正开启打折促销模式，众多当天生产、最佳有效期为当天食用的卤菜、蛋糕，被销售员贴上了5折至7折售卖的标签，而不少当天没卖完的盒装鲜肉，也被贴上了7折至8折处理的标签。
“孩子爱吃的照烧鸡排卷，白天卖20块，晚上只卖10块，多划算！”带着孙子前来“扫货”的孙阿姨夫妇表示，他们经常会利用晚上散步的时间到超市逛逛，如果遇到划算爱吃的打折食品，就会买几件带回去。
走进山姆、泉屋、盒马鲜生等超市，消费者还可以看到临期食品售卖专区。记者来到位于工业园区的山姆超市，在一楼看到了临近保质期商品专区，三层货架上摆满了打折处理的商品。店内的工作人员介绍，他们会定期对售卖的食品进行检查，同时将临近保质期三个月左右的商品单独拿出来，放在该区域陈列出售。
除了临保食品，一些准备下架处理的商品也会被陈列在该区域出售，比如一款名为“冻干脆葡萄干”的产品，为去年12月生产的，明年6月才会过期，但由于超市今后将不再销售该产品，因此也被拿到了临保区降价销售。
与此同时，记者在泉屋超市也看到了“临期处理商品专区”。晚上九点多，一名刚下班的超市工作人员正在该区域挑选粮油食品。“商品原价多少钱、现价多少钱，标签上都写得清清楚楚，很多商品日期还比较新鲜，但价格却便宜很多，我们超市员工也经常来这个区域买点东西。”该工作人员说。
此外，不少商家还推出了“剩菜盲盒”。市民方女士上周在惜时魔法袋平台花费11.9元购买了一个可丝面包盲盒套餐，她按照商家规定的取餐时间，于晚上七点半到金鸡湖店内取餐，令她惊喜的是，这次她收到了两袋吐司面包、一个甜甜圈。“上次我买到了几个咸面包，由于不合口味，最后都扔掉了。这次太划算了，一袋吐司面包不到的价格，买到了这么多爱吃的东西。”方女士说。
而在线上各平台，售卖临期食品的商家众多，一些商家更是开启了临期食品直播。在电商平台，一个名为零食批发中心的临期食品网店，每晚都会通过直播来售卖店内食品，每场直播都能吸引近万人观看。由于价格便宜，不少网友纷纷下单。该店销售量第一的白象方便面已经售出6万多件，收到了超5万多条评论。
消费者称不排斥临期食品
但希望获得临期食品知情权
“我并不排斥临期食品，我觉得临期食品并不等于残次品，自己逛超市时也经常会看看特价区、临期产品区。买一些新鲜度尚可的临期食品，可以明显降低生活成本。”昨日在山姆超市临期区挑选产品的市民钟女士说，她经常能淘到一些离保质期还有三四个月的知名品牌临期商品，价格比正期产品便宜了一大半。“比如这款阿拉比卡咖啡豆，是今年3月份生产的，价格就便宜好多，而且到年底才会过期，还有将近四个月。回到家后我会尽快喝完这些咖啡，我觉得它们和正常产品没有什么区别。”钟女士说。
“我偶尔会在盒马鲜生等超市，购买少量的临期食品。”市民钟先生表示，他在购买食品时，通常会查看商品的生产日期，他发现部分超市售卖的一些食品明明已经临近保质期了，但没有任何标识，这让他有一种受到欺骗的感觉。钟先生表示，他不会刻意去购买临保产品，除非这些产品质量有保障，价格也足够便宜。他认为，消费者对于临近保质期产品应该享有知情权，因此他希望商家能定期检查食品生产日期，及时为临期食品，尤其是保质期较短的临期食品贴上明确的标识，以方便消费者辨别。
在上海市锦天城（苏州）律师事务所姚丹介绍，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品应标示产品生产日期和保质期。保质期是指在食品标签指明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内，预包装食品完全可以销售和消费，是安全的。而临期食品是临近保质期，并处于保质期内的食品。临期食品属于安全食品的范围，商家售卖临期食品并不违法、违规，只要商品没有过保质期，就可以正常售卖。与此同时，商家对保质期内的产品有自主定价权，他们可以根据商品的供应量、是否临期等因素来自主定价，或者按照正常价格售卖。
“但值得注意的是，法律上对临期食品的销售和利用有特别要求。”姚丹介绍，根据《反食品浪费法》第十二条明确规定，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标识或者集中陈列出售。
近年来，多地市场监督管理局均发布临近保质期食品销售利用的相关文件，要求食品经营者对即将过期的食品应向消费者做出醒目提示。苏州市市场监督管理局也对商场超市、生鲜超市、社区、学校食堂发布了临期食品优化利用指引，对反食品浪费和优化临期食品利用，提供了相关行政指导。
营养成分不如新鲜食品
苏州专家教您这样选购
“临期食品还在保质期内，属于安全食品。但从营养学角度来看，随着保质期临近，其营养成分也会发生变化，肯定比不上新鲜的食品。”苏州市立医院本部营养科主任张建伟介绍，提到食品保质期，离不开“保存期限”和“贮存条件”两个因素。消费者应该严格按照食品标签中标注的常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等说明，来储存食品。如果产品实际贮存条件与标签标注不符，也可能会造成食品保质期缩短，甚至发生变质等情况。比如放久了的饼干可能会变潮，从而滋生细菌；坚果中含有大量不饱和脂肪酸，长时间存放或储存不当会产生酸败现象等。
那么消费者购买临期食品时，要注意些什么呢？张建伟提醒，消费者应尽量到正规超市购买，购买前应检查包装是否完整，确保无破损、无胀袋、无漏气等现象，同时应留意贮存条件，若发现需要冷藏或冷冻的临期食品被放置于常温中，则不要购买。消费者购买临期食品后，应在保质期前尽快食用，不要因贪图便宜而购买过多临期食品，以免来不及食用而造成浪费。
同时，张建伟提醒市民，一些食品即使在保质期内，也可能会因包装破损或储存不当而出现变质，因此市民在购买前应认真检查包装完整性，如发现食品包装出现破损、罐装食品出现膨胀等情况，或购买食用时发现食物的色、香、味、口感出现了异常，则不要食用。
此外，姚丹提醒消费者，临期食品因其特定属性，变质的可能性相对较大，消费者在购买后，应索要并保留好购物凭证，若发现临期食品在保质期内出现质量问题，可以凭购物凭证及时维权。
热门跟贴