温柔的晚霞，暖湿的海风，熙攘的人群，空气中弥漫着淡淡的酸辣甜鲜……这里不是泰国，这是“泰精选”2023泰国美食品鉴会的活动现场。8月25日下午，由泰王国驻厦门总领事馆商务处主办的“泰精选”2023泰国美食品鉴会在厦门途纪·落日码头隆重举办。来自福建的各泰精选餐厅首次齐聚一堂，共同为泰国美食爱好者们精心准备了一场泰国美食的饕餮盛宴，现场宾客口齿留香，难以忘怀。
来自热带，这种美味“泰酷辣”
火热的泰国舞蹈过后，一段视频为我们揭开了“泰精选”的面纱。作为东南亚菜系中绝对的“实力担当”，过去数十年，泰国菜发展迅速，成为在世界范围内具有一定影响力的异域菜系。伴随着泰餐的规模化发展，从业者以及泰国政府部门共同积极探索，致力于将世界各地泰餐往更加纯正地道的方向去指引，努力实现泰国成为“世界厨房”的目标。随着泰国餐馆在世界各地的开枝散叶，向人们介绍地道泰国餐饮成了泰国政府在缔造“美食王国”之路上的进一步追求，“泰精选”标识认证体系应运而生。
“泰精选“(ThaiSELECT)是泰王国商务部国际贸易促进司为推动及引领泰国美食走向世界而设立的对泰国餐厅及泰国美食水平的专业认证标识，是衡量泰国料理的烹饪工艺、食材与调料使用是否达到一定要求的评估标准。
泰精选目前拥有三个标识：“泰精选”金色标识、“泰精选”红色标识、“泰精选”蓝色标识，分别对应着高级、经典、简餐三个标准。
泰王国驻厦门总领事馆商务处商务领事周舒阳女士在致辞中提到，目前全球范围内获得泰精选标识的餐厅一共1165家，中国大陆近100家餐厅获得该标识。福建共9家泰精选餐厅，分别是金象湾泰国餐厅（五缘湾游艇汇店）、泰蒲料理（厦门集美IOI店，福州五四信和广场店和东街店）、泰滋味餐厅（集美店）、吴泰太泰国船面（豆仔尾店）、红泰餐厅、泰怂餐厅（福州达明店）和泰谣餐厅（厦门万象城店）。她还表示，“泰精选”认证标识是泰国商务部国际贸易促进司推进泰餐全球化的核心举措，为了让更多人进一步了解“泰精选”的价值与意义，正是有了众多泰餐从业者的努力，才让泰国风味在世界范围都具备着相当的影响力。
以食会友，“泰是那个味了”
随后，参与本次美食品鉴会的“泰精选”餐厅负责人纷纷上台，为来宾讲述着他们关于“泰精选”的感想与体会。伴随泰餐全球化在世界各地落地生根的“泰精选”，为以泰国餐饮为志和为泰式美味所倾倒的人们，搭建起双向奔赴的桥梁。而泰餐从业者的努力，也丰富了“泰精选”在今天的内涵与价值。分享结束后，周舒阳商务领事上台，为吴泰太泰国船面餐厅与福州泰怂餐厅（达明店）授牌，在热烈的掌声中，也寓示着泰精选的大家庭更加壮大。
唯美食与爱不可辜负。美食品鉴会最重要的主角，理所当然是令人食指大动的泰式美味。主持人热情介绍了本次活动的三道泰精选特别推荐菜，分别是泰国虾酱炒饭、泰国船粉和泰国宫廷点心——紫花糕，皆是由泰国大厨匠心演绎的泰式珍馐。养眼的摆盘，诱人的香味，无一不令人垂涎。
各大泰精选摊位带来的酸辣甜鲜的泰国美味被食客们团团包围，吹着海风，尽情享受当下的泰美味。相逢是短暂的，而美味永远吸引着人们的味蕾。期待在泰精选餐厅再次相遇！
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