全球顶级厨艺盛事2023世界粤菜厨皇总决赛近日在马来西亚圆满举办|中餐|厨皇|名厨|烹饪|粤菜|马来西亚

粤菜厨艺是在中华民族菜系厨艺中占据重要的地位，粤菜发展将是厨景辉煌，香飘世界，因此，全球瞩目的顶级厨艺盛事～2023世界粤菜厨皇大赛总决赛在2023年9月4-7日于马来西亚砂拉越·古晋圆满成功落下帷幕，来自中国、泰国、马来西亚、加拿大、新加坡、韩国、日本、北美、欧洲等世界各地30个不同国家及地区的约500名参与者共聚一堂，争夺“世界厨皇”殊荣。

9月4日马来西亚姑苏厨业好友会会兼筹委会主席吴亚声在欢迎晚宴致辞时表示，期盼各地参赛选手能够抱着观摩交流，友谊第一，比赛第二的精神去参与，共同打造粤菜厨艺辉煌的愿景。

晚宴主宾砂副总理拿督斯里沈桂贤（右7）与中国驻古晋总领事邢伟平（右6）在众人陪同下进行切乳猪仪式。

9月5-6日是为期2天63组（每组2人）共126位选手相互切磋厨艺，争夺金、银、铜牌和“世界厨皇”殊荣的比赛紧张时刻。比赛以粤菜的烹调方式进行，选用当地食材为主要食材。本次赛事的总评委是古晋（婆罗洲）姑苏厨业好友会主席吴亚声和世界粤菜厨皇协会主席杨慧醒；评委分别是中国烹饪协会齐金柱、中国区总会龙平和黄中昕、韩国中餐烹饪协会吕敬来、世界粤菜厨皇协会加拿大分会黄正杰、新加坡分会陈伟强、荷兰分会陈海群、马来西亚分会钟伟纶、澳洲分会陈雄、香港分会陈国强。

2023世界粤菜厨皇大赛的开幕式获得马来西亚哥打圣淘沙区州议员叶耀星出席主持，他在致词上欢迎来自各国的厨师高手聚集在古晋猫城，一起大展身手，发挥精湛的厨艺。希望大家以后有机会再来砂拉越走走看看，体验砂拉越风土人情。

叶耀星（右5）主持开幕式；左起为巴达旺市议会主席陈开、古晋创意美食协会主席拿汀黄多娜、旅游.创意工业和表演艺术部代表蔡静芬、古晋（婆罗洲）姑苏厨业好友会主席吴亚声；右起为马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会署理总会长杨万强、世界粤菜厨皇协会创会主席梁日东、世界粤菜厨皇协会主席杨位醒及马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会总会长黄守群。

中国区总会选手比赛现场呈现精湛厨艺

除了云集各国大厨比拼厨艺外，在比赛进行期间，现场还有名师烹饪示范表演，共同领略舌尖上缤纷生活的艺术。其中，邀请了拥有35年烹饪经验的陈国强大师为大家示范用五大连池天然苏打水烹煮的“红烧鲍鱼”，全场嘉宾皆有口福一尝这道佳肴。陈国强大师曾获得多项国际荣誉，包括世界中国烹饪联合会（WACC）2013年“国际中餐名厨”和2014年中国饭店金马奖“中国十大名厨”称号。

世界粤菜厨皇协会创会主席/中国区总会主席梁日东与陈国强大师烹煮红烧鲍鱼

9月6日晚，2023世界粤菜厨皇大赛总决赛颁奖礼及闭幕式在古晋海天楼盛大举行，出席的嘉宾包括世界中餐业联合会副会长武力、世界粤菜厨皇协会创会主席/中国区总会主席梁日东、香港粤菜厨皇协会杨位醒主席、拿督斯里阿都卡林代表峇都吉当区州议员罗克强、利安集团总裁，拿督陈悦枝、古晋姑苏厨业好友会吴亚声会长、李锦记梁佳文、新加坡姑苏慎敬堂茶酒楼行梳理会长程文华、拿督吴文惠、三马拉汉市长 Dato Peter Minos、砂拉越中华总商会会长拿督陈日枝、拿督沈坚石、拿督吴标生、美里姑苏厨业好友会会长杨万强、拿汀Donna Wee、拿督张仁安、世界粤菜厨皇协会（马来西亚分会）拿督钟耀赋、印中商务理事会理事长吴明理博士。