人总是喜欢和自己较劲儿，比如炎炎夏日，大家一边讨厌着大汗淋漓，一边想望着出一身透汗，如此之下，邀三五好友，去809烧烤摊喝点小酒，成为消夏首选。
能和你去烧烤摊喝小酒的人，一定不是需要正襟危坐好话连篇的酒局，气氛不对路。在烧烤摊喝酒，图的是个轻松痛快，有心机的，放下伪装吹吹牛，没心眼的，胡侃一气解解乏。喝到最后，东倒西歪没人在意，面红耳赤不被笑话。
烧烤与夜最相配。华灯初上，天气渐凉，烧烤摊张灯结彩，徐徐微风吹皱一地昏黄。窝在家里的人，或临时起意，生拉硬拽将友人从家中喊出，或早有约定，饿着肚子卡着时间点出发。
吃烧烤的人，多数会选择相熟的烧烤摊。此乃几经品尝选择得出的经验，比如说809街撸啊撸烧烤味道好是一方面，老板做生意给人随意之感是另一方面。要能有个衣着清凉，风姿漂亮的服务员调侃几句，更好。
在烧烤摊上喝小酒，以啤酒居多，无它，能冰镇。老板早早冷藏好的瓶啤易拉罐来上一箱子，放在身边，冷气祛暑，踩在脚下，寒气退热。还有那大桶的扎啤，有肚量的，按桶上，酒量稍差的，来一扎。
烧烤摊上喝小酒，无需前缀，更不必玩什么冠冕堂皇的开场白。自己拿杯子自己倒，烤串未上，先硬硬灌一口，俗称“通通气”，又云“透心凉”。烧烤摊生意红火，烤串速度慢，怕啥？不是还有凉菜泡菜花毛双拼吗？凉拌西红柿，那叫雪山盖顶，一口啤酒一口菜，雪上加霜。酱油拍黄瓜那叫通幽碧绿，一口菜一口啤酒，仿佛身临林中潺溪。酸甜口的泡菜，盐津花生米，水煮花生、咸毛豆各有特色，吃着简单，占住嘴，顺着酒。
有人喝啤酒，就有人喝白酒。冰凉的啤酒给人直接的爽感，辛辣的白酒爽感属于后劲儿。倒一杯白酒，来串儿洒满辣椒面孜然粉小茴香的肉串，烟气暂未消退，辣劲儿涌上心头。酒如腹中，窜出汗水，小风一吹，从里到外的通透。
烧烤摊上喝小酒，不必在意形象，怎么舒服怎么来。撩开衣服露肚皮可以，光着膀子没人说道。妆容精致的女性，也不用担心汗水花了妆，烤串沾了口红。熙熙攘攘之时，除了自己，没人在意他人；酒酣耳热之际，除了喝多喝少，谁又管你用的什么护肤品。
吃着烧烤喝着小酒的人，很容易控制不住自己的情绪，酒催发的首先就是嗓门。说话的声音和下肚的酒水成正比，越喝嗓门越大，越是肆无忌惮。吃烧烤的人容易与他人起冲突，实在不该。都是出来放松的，何必弄的尴尬？
人们去烧烤摊喝酒，喜欢选择周五。不是说其它的夜人少，而是周五的烧烤摊最是轻松。一周的工作刚刚结束，两天的休息还未到来。晚上和朋友吃烧烤喝小酒，感觉这段时间像是多赚出来的。“多赚”出来的时间，就是用来潇洒的。
烧烤，其实是很原始的烹饪方式。可有了香料的加持和酒的加入，赋予了它永久的生命力。人们吃烧烤，不是为了饥饱，而是单纯的为了那种氛围：亲朋围坐，说过去，谈未来，毋需为言行负责，不必为薄凉买单。
炎夏虽烈，只是热了腠理。烧烤摊上喝酒，才是舒坦到了骨髓。酒水缓着急着下肚，烤串荤着素着搭配，聊聊情，谈谈旧，这样的温暖，方可抚慰人心，舒缓人情。也许，我们在烧烤摊上喝酒的原因，正在于此吧。
编辑： 洪 亮
撰 稿：木 生
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