大家好，我是小糖果！都说杭州的风景秀丽，引人入胜，但不知道你们对于这个城市的美食又有多少了解呢？没错，小编这期给大家带来的分享是：杭州特色美食。让我们一起来了解一下吧！
1.东波肉
东坡肉又名滚肉，是江南的名菜之一，属于浙江菜也属于川菜系。它以半肥半瘦的猪肉为食材，加入配料焖制而成。每块肉方方正正，吃起来肥而不腻，嚼起来软而不烂，颜色艳丽，味道特别的棒。来杭州旅游的可千万不要错过这道名菜哦。
2.西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州传统名菜，也是浙江菜系中的一道重要菜品。它选用草鱼等食材烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。喜欢吃鱼的小伙伴一定要去尝尝。
3.片儿川
片儿川作为杭州的一道特色菜，也是杭州奎元馆的名点。先将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片，将倒笃菜切成碎末。将锅放在火上，下猪油烧化后，下肉片略煸，再放入笋片，加入酱油煸炒几分钟，最后放入碎倒笃菜和适量沸水继续炒匀，稍微煮一下，即成浇头出锅。同时把面条煮熟、捞出，倒回炒浇头的锅内稍微煮一下，加入味精，浇入猪肉，起锅，分别盖上浇头即可。这样的片儿川面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。
4.龙井虾仁
龙井虾仁的主要特征是清新软嫩，虾仁玉白、鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽。加入龙井的虾仁，能品尝出虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后顿觉清口开胃，实乃回味无穷！
5.宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹的食材采用鳜鱼或鲈鱼，中间再放上香菇和竹笋，还有火腿，特别是用鸡汤来做佐料味道更佳。吃起来嫩滑无比，并且口感结实，味道更是鲜美极了！
6.鱼头豆腐
杭州的鱼头豆腐汤是以鱼头和豆腐为主料，搭配香菇和嫩笋炖制而成，具有汤汁奶白、润滑鲜嫩、清香四溢的特点，兼具了色香味俱全。不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻，营养价值特别的高。
7.小笼包
杭州的小笼包主要是由鲜肉、鸡肉、虾仁和火腿肉做馅儿，再用上肉皮冻。皮薄馅多，多汁并且鲜香可口，早餐吃上几口这样的小笼包，不仅饱腹感十足，味道也是极好的。
8.葱包烩
葱包烩是杭州当地的传统小吃，是一款口感极佳的风味小吃，因其其葱香扑鼻，面皮香脆可口而备受人们的喜爱。制作方法是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，再配上甜面酱和辣酱来吃味道更棒。
好了，小糖果这期的杭州美食分享就到这，觉得文章内容还不错的记得点赞+收藏哦[心]咱们下期再见[玫瑰][玫瑰]
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