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恭喜四川饭店在“中秋国庆”前夕迎来64周年庆典！全聚德集团旗下川菜名店四川饭店，在新街口店的锦鲤厅举行了盛大的庆生仪式。值此店庆之际，四川饭店北京第4家直营店东坝店也即将在朝阳区东坝万达广场盛大开业！

让人惊喜的是，四川饭店举行了隆重的“敬匾仪式”。这可是全聚德集团独有的文化传承仪式哦，成为了每个老字号品牌店庆活动中的亮点。四川饭店的敬匾仪式，表达了每一位四川饭店人守正创新的初心和决心。

庆生当天，四川饭店还为大家带来了店庆四重好礼优惠活动！会员粉丝卡内惠赠64元的店庆生日礼券，即日起至10月6日店庆期间消费满300元即可抵用；在大众点评平台推出1-10人不等的团购套餐，最低折扣达到6.9折；10月1日-10月7日，每日推出半价菜品和超值套餐；幸运顾客还将获得价值158元四川樟茶鸭无门槛礼券！

四川饭店作为中国川菜餐饮品牌中的一张亮丽的名片，这次不仅推出了多道秋冬创新菜品，还注重健康美食，让更多年轻消费者感受到川菜的持续创新。

其中包括了凉菜4道、热菜4道、点心3道，每一道菜品都是由烹饪大师、四川饭店品牌总厨付立生师傅精心准备的。

其中一道葱油甜笋更是选用了四川都江堰原生态地区的水果甜笋，可以直接食用，口感清甜。

热菜中的“大红袍焗闸蟹”，更是采用了下焗上烧之技法，使花椒和闸蟹的口感达到完美结合，花椒香气浓郁，闸蟹美味可口；

“青桔怪味脆鳝”则是在川菜技法中大胆创新，将“怪味”用在了热菜上面进行调味，带来了口感上的新突破。

面点“柿柿如意”则是一道象形菜，用糯米粉和胡萝卜汁和面，包上豆沙和柿粒，形象逼真，软糯香甜，受到消费者的喜欢。

临江手撕鳝鱼：口感香辣软弹、食之不燥，而且鳝鱼含有丰富的DHA和软磷脂是一种适合秋冬季节的滋补食品。

豆花牛柳是一道菜集麻、辣、鲜、香于一体的味浓味厚的川菜佳肴，既能品尝到牛柳的肉嫩味美，鲜香爽口，还能品尝到豆花细腻滑嫩，入口即化的独特口感。

四川饭店的仔姜烧江团是一道非常受欢迎的经典川菜。这道菜的主料是新鲜的江团鱼，其肉质细腻、味道鲜美，再搭配上四川特产的仔姜和多种天然香料，让这道菜的口感变得非常独特。

在品尝这道菜时，你能够感受到江团肉质的细腻与鲜美，它带有一种淡淡的甜味，同时又与仔姜的辛辣味相得益彰。仔姜在烹制过程中散发出浓郁的香气，这种香气与江团的鲜美完美融合在一起，让人回味无穷。

除此之外，这道菜的口感也很有层次感。四川饭店的大厨们精心烹制，让江团的肉质在咀嚼时软糯适中，略带弹性。而豆花和仔姜的搭配，又让这道菜的口感更加丰富，豆花的嫩滑与仔姜的辛辣相互衬托，使得这道菜的口感更加独特。

山城毛血旺是一道非常经典的四川火锅料理，它的口感麻辣鲜香，独具特色。无论是对于四川美食文化的热爱者还是对于新鲜美食有着探索欲望的美食爱好者来说，这道菜都十分值得一试。这道菜的主料是毛肚和血旺，这些都是四川火锅中不可或缺的食材。毛肚鲜嫩可口，血旺口感鲜美，再搭配上各种丰富的配料，让人垂涎欲滴。

在品尝山城毛血旺时，你不仅能够感受到麻辣的口感，还能感受到四川美食文化的独特魅力。这道菜历史悠久，可以追溯到清朝末年，由一位叫作杨老四的四川人发明。杨老四把剩下的牛羊肉、鸭血、豆皮等材料加入火锅里，让火锅变得更加丰富多样，口感更加鲜美。如今，这道菜已经成为了四川餐饮文化的代表之一，也是四川人民日常饮食中不可或缺的一部分。

看着这些美味佳肴，是不是已经迫不及待想要品尝一番了呢？快来四川饭店享受一场美食之旅吧！不仅可以品尝到经典川菜和秋季新品，还能参与惊喜抽奖活动！

鑫雨霏霏，签约旅行家，健康管理师，美食作家，北京美食代言人,全国餐饮业一级评委，携程美食林评委。美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，分享好玩的地方，关注我，第一时间掌握美食旅游资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱旅游爱美食的人一起分享。