汤是中国的传统饮品之一，有着悠久的历史和丰富的品种。在中国的饮食文化中，汤占据着重要的地位，无论是家庭聚餐还是正式的宴席，汤都是必不可少的一道菜肴。
中国人喜欢喝汤的原因有很多。首先，汤的味道鲜美可口，可以满足人们的味蕾享受。其次，汤有着很好的滋补作用，能够帮助身体保持健康。此外，喝汤还有着美好的文化内涵和寓意，如“民以食为天，以汤为先”，强调了食物和汤的重要性。
我们也需要意识到喝汤也有讲究，不正确的喝法可能会给身体带来伤害。接下来，给大家介绍两种不宜喝的汤，一种伤肾，一种致癌，很多人还以为大补，却害了一家人。
1、老火靓汤
老火靓汤煲制时间越长，汤中亚硝酸盐的含量就越高，嘌呤含量也越高，易引起痛风、结石，伤肾脏。
2、刚出锅的热汤
刚出锅的热汤温度过高，过热的食物进入人体后，不仅会烫伤食道黏膜，还会引起胃炎等一系列疾病，长期食用还会增加癌变风险
接下来小厨就给大家分享2款营养又滋补的美食食谱，非常适合秋季喝。
推荐食谱一：山药炖鸭汤
今天来跟你们分享一款非常好喝的山药炖鸭子汤，这一款汤不但好喝，它的作用也是非常好的，它具有理气利湿，健脾散结，还可以滋阴润肺，止咳化痰，而且能够预防上火的功效。首先我们要准备好半边的鸭子，用清水将它清洗干净。今天我选用的是我们这边的一种土鸭子，叫做炉鸭，它的肉非常的鲜美，而且一点也不腥。洗干净之后再将它放到案板上，用刀将它的这个东西切下来，然后再剁成你喜欢的小块放入盆中，
再来准备两根去皮的山药，用刀将它切成小段，山药的话最好试水，用铁棍山药切好之后，将它放到冷水里面泡子，防止氧化，再来准备一根胡萝卜，将它切成滚刀状。切好之后再将它放到一盆备用，
鸭子在冷水下锅，加入葱姜，料酒，再开大火将它煮开，煮开之后再用锅铲将它翻搅一下，让鸭子受热均匀，更好的煮出血沫。然后再将鸭子捞出来，用清水将它清洗干净，放到一个干净的砂锅里，
再加入红枣，把三沙翻玉足，还有切好的胡萝卜，两片姜，再加入适量的开水。切好之后开始拿去煮，盖上锅盖，大火将它煮开，煮开之后把小火炖20分钟，现在来调个蘸鸭子的酱，碗中加入蒜末，红葱头，再加入肉油，炝香一勺三抽，葱花和香菜，再将它搅拌均匀，
就做好了鸭子煮20分钟过后再将盖子。打开，加入山药、枸杞，盖上盖子，改中火炖十分钟，十分钟过后再加入盐、鸡精，再用勺子将它搅拌均匀。
推荐食谱二：羊骨汤
羊骨是冷水下锅焯水，不等水开就边煮边打去浮沫，这一步去腥很重要。接着捞出倒入空盆，然后再用清水多淘洗几遍，洗掉附着在肉上的杂质。你看，一定要用砂锅来炖，这味儿才正，汤更鲜。
倒入没过羊骨的开水，放小葱、生姜，您再来一包炖汤料包，共六小包，红枣、干香菇、瑶柱山药、干羊肚菌、枸杞，满满的鲜香大补。用这个炖汤，一口气背媳妇上六楼，那是腿不酸腰不软，小味儿也是挠挠的鲜美。大火炖开，转小火炖40分钟，时间一到，使香味飘飘。
汤鲜肉香，口水直流，记住最后再加盐，接着再剪出料头，您瞧这汤是一点膻味都没有，这羊肉就叫做一把盐羊肉，大同人都知道，喜欢您就再搭配点蔬菜，接着再炖20分钟，您瞧这不就好了吗？满满的能量啊，战斗力瞬间提升。
关键是用料特别讲究，好肉配好料，汤汁浓郁鲜香肉美，枣是倍儿甜，羊肚菌倍儿鲜，枸杞山药滋补，瑶树健脾养胃，建议大家一定得尝尝鲜，炖鸡、炖牛、炖大骨都可以，您看这骨头它也不浪费，原汁原味，鲜香过瘾
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