果酒过了保质期，还能喝吗
文/老狼
前两天，发了个视频，《龙泉山枣蜜酒—瓦房店的骄傲》。大家评论不一，说啥的都有。
先说说好听的。
有人评论说：确实好喝，口感很好；还有人评论：小时候，家里老人喝，我们几个小的，也跟着喝点，记忆里的味道；还有人评论：这酒现在还有吗？小时候，过年节，办喜事，是必不可少的。还有人评论：咱们大瓦国的横山酒厂，位于现今的长兴岛经济开发区。还有人评论：在长兴岛上班的时候，买过一箱非常好喝。我是酒精过敏的，喝这酒正好。还有人竖起了大拇指：大连瓦房店市横山酒厂。
再说说难听的评论吧。
有人评论：山枣蜜是曾经的骄傲，现在只能呵呵了。言外之意，就不用说了，自己体会吧。接下来，就有人评论：现在都是狠活勾兑，哪有什么山枣酿造酒？还有人评论：瓦房店，现在还有酸枣吗？一副很委屈的样子。还有人评论：昨天刚喝的，最便宜的山枣酒，有一股白酒味，不好喝。还有人评论：说的再好，也没有用了，瓦房店好多知名企业，都被作嗦没了，现在只剩下回忆。还有人评论：去年，特意去买来品尝，没有了原来的味道，还是留着回忆好啊。还有人评论：现在不行了，原料不用那么多了。还有人评论：不管什么企业，归私人了，偷工减料的事，就出来了。为什么我们做不大，就是鼠目寸光、急功近利，味道和以前没法比较了。还有人评论：千万别喝过期的山枣蜜，本人试过，差点住院。
也有中性的评论，说这酒喝过，没说啥。还有人评论说：我都是自己做酸枣蜜酒，成本高，但干净啊。
好了，看一下，我手中现在有这些果酒的品种，都是过期的。那么，过期的果酒，到底能不能喝呢？专家建议：正常情况下，不宜饮用，以免对身体健康造成影响。我从事老酒收藏20多年，经我手的，各地的果酒，也有不少。我尝试过，瓶口封口完好，没透气的，喝了很好。大连地区，早期的塑料箱子装的黑狮啤酒，我在一个库房遇到了，喝了也没事。可能是我的职业关系，配置中草药这方面，都是自己先尝试。收到的老酒，也是先尝试尝试口感。至于，瓶口破损，酒体有杂质的，就得扔掉了，不能饮用和收藏。
其实，就算是保存完好的山枣蜜，果酒之类的，过了保质期，都不建议饮用。健康影响不能保证，最好是收藏，有升值空间。另外，喝了也太可惜了，这是历史文化的见证。这瓶山枣蜜，就是咱们瓦房店的酒文化的见证。
在此，更不建议自己做哈，因为你工艺达不到。就说这些了，有什么疑问，可在下方留言评论。
2023.10.05.