据了解,天津一位七旬老人以喜欢喝酒为爱好,藏酒已有30年之久。这位老人几乎每天都会开酒喝一杯,曾经得到过不少稀有名酒,也自己囤积了很多陈年老酒。然而,这位老人却主动拆穿了酒友们在藏酒方面的“3大谎言”,说出了其中的真相

谎言一:藏酒越久越好

这位老人表示,很多酒友都对这个谬论深信不疑,并以此为借口来囤积酒水。但是他认为,这个观点并不完全正确。因为有些酒不适合过长存放,而且即使是高浓度的白酒也不适合存放太久。

因为长时间的存放,会让酒体在时间的沉淀下口感变得没那么好,有些甚至无法正常饮用。因此,藏酒并不是越久越好,应该根据酒本身的情况细细斟酌之后再决定藏多久。还有一点容易被忽略的点,那就是酒的度数,度数低的不能存放太久

谎言二:藏酒环境没那么讲究

这位老人表示,存放酒水的环境确实会对酒的质量产生影响。酒水应该在通风、干燥、避光的环境下囤积,以防止酒体遭受潮湿、变质等不良影响

此外,他也提到了一些细节问题,比如密封、防震、保持温度的注意事项。如果想要囤好老酒,一定不能忽视这些细节问题。所以不要相信有些人说的,藏酒随便找个地方就行,这都是错误的想法。

谎言三:买来就可以储藏

这位老人表示,很多酒友在购买陈年老酒时只关注品牌、年份等因素,而忽视了最简单也最关键的一点,那就是酒买来第一时间要检查密封性。因为市面上任何的酒,在你买来之前或多或少都经历了颠簸,导致瓶口松动

而许多人看瓶口好像没什么松动就没有注意,直接进行贮藏,那可真是犯了个大错误,因为这样粗心的方式,几年之后留给你的只有空瓶和消散的酒香。

如果有想品尝老酒风味不想藏酒的,也可以直接购买这类酒。但是市面上这类酒不好挑选,在这里可以给大家介绍两款酒:珍酒和老父亲酒。都是带有老酒风味的纯粮好酒,喝过一次就无法拒绝。

珍酒

珍酒产自贵州遵义,是一款备受推崇的精品白酒。外观明亮透彻,酒色晶莹剔透,赋予人以美好的第一印象。珍酒口感细腻柔和,入口时散发出清香淡雅的花果香气,令人留连忘返

市场定位于中高端消费者,备受追捧无论是与朋友聚会还是作为礼品,珍酒都能带给人们无限的惊喜和满足感

老父亲酒

老父亲酒,这是一款名副其实的高品质老酒。它以茅台镇特有的高粱为原料,采用12987工艺,经过365天的手工酿造和13年的窖藏,最终成就了这款酒水。

作为老父亲酒的酿酒师,范应华前辈曾在原茅台酒厂工作近40年,他熟悉茅台酱酒工艺,也对酱香型老酒有着独到的见解。因此,在酿制老父亲酒时,范老倾其毕生心血,不遗余力地打造出了非常高品质的酒水。

老父亲酒的外观设计非常考究,它采用了书本盒一般的开盖方式,以香槟金色为主色调,让人看到即能感受到低调奢华中且富有高贵典雅复古之美。

而对于口感来说,老父亲酒定位酱香型老酒。开盖的一瞬间,一股浓厚扎实的酱香味扑面而来,让人沉浸在浓烈的父爱之中。而后入口浅酌,一股浓郁的爆香感让人飘摇,似乎能够勾起儿时父亲宠爱我们、为我们穿衣穿袜的点点滴滴。

随后,口感有淡淡的苦涩,仿佛是父亲每次责怪我们而又不舍得打骂的画面。最后一股浓郁的回甘涌上舌尖,让人不得不回忆起儿时父亲将我们背在背上、抱在手心,让人神往也令人沉醉。

无论是送礼还是自己小酌,老父亲酒都是绝佳的选择。喝老父亲酒,已不简单是在喝酒,而是在品味什么才叫做“父爱如山”。

除了这3大谎言,这位老人还分享了一些关于藏酒的其他经验。他表示,藏酒需要有耐心和毅力,酒水的价值不仅在于它的珍稀程度,更在于品尝到的味道。同时,他也呼吁大家在囤酒时要遵循正规渠道、认准等级标注、选择高浓度的白酒等原则,以确保酒的质量和安全。

最后,这位老人告诉我们,喝酒只是一种乐趣,不应该让自己陷入囤酒、炫耀酒品等不良状态,更不应该超出个人经济承受范围。他认为,正确的喝酒态度应该是淡泊名利、追求品质和口感的完美结合。

总之,囤酒是一件需要用心经营的事情,不应该只是为了炫耀或者投机取巧。这位老人的经验告诉我们,只有认真对待每一瓶酒,才能品尝到其中的精髓和乐趣