到了汉中怎么能不去品尝一下当地的美食，感受一下当地的人文特色呢。

第一天的午餐：鱼厂木桶鱼。

下了高速，正赶上中午。午饭是正餐，得要好好规划一下。遇事不决，大众点评。鱼厂木桶鱼，4.7分，汉中火锅热门榜第一名，就是它了。

大众点评上有联系电话，先问问情况。服务员告诉我们说，得排队一个多小时，而且只能到现场排队，不接受电话预约。这生意好，就是有底气，高端的可以自己制定规则了。

鱼场木桶鱼占地倒是不小，面前宽阔，道沿上有不少停车位，门脸红色木格装饰，与上面灰砖玻璃幕墙，形成强烈的色彩对比，格外醒目，门头插着的几面红旗随风飘扬，温暖喜庆。

现场抽号132，现在才轮到九十几，确实得等一个多小时。因为下雨，商家在对面儿搭了一个大棚子作为候餐区，放着板凳，桌子。桌子上有茶水，纸杯，南瓜子，以供消磨时间，耐心等待。还可以到里面的柜台去拿冰棍、蛋卷，也是免费的，为了留住客人的心，也是很下了一番功夫。

比预期要好，等了50分钟，有了空位。我们点了3斤江团和1斤半黄辣丁，四个配菜，还有一份儿现烤火烧馍，配有鲜香的辣酱。

木桶的底部应该是金属的，可以加热，上面一圈儿是木头的，有点儿天然和绿色的味道。木桶端上来的时候，能看到一层加热到几百度的鹅卵石覆底，现场倒入生的鱼片和鱼头，再浇上热腾腾的浓香配汤，场面一下就沸腾了起来。盖上锅盖儿，放一小流沙钟计时，几分钟后，鱼肉就熟了，可以揭盖了。

先别急着吃，吃饭前按流程先喝汤，配点儿香菜小葱，热乎鲜美，忍不住多喝了两碗。料碗是店家统一配好的，不用自己动手，免得大家乱放调味，弄得千奇百怪的，影响食材的美味口感，坏了店家声誉。服务员给料碗里浇上了锅里的热汤，到此就可以各自上手，自由发挥，细细品尝了。

咬一口嫩鱼片，一股鲜香扑面而来，充满口腔上头，几欲不能散去，如此享受，不由得人食欲大振，专心品尝体会，没有功夫闲谈。直到锅底捞得干干净净，实在捞不上东西了，这才意犹未尽，停箸歇筷。这才发现已经吃饱了，不想动弹了。

现烤火烧馍外焦内软，散发着麦香，略带甜味，配着辣酱，像是回到老家，吃着奶奶在火灶里烤好的馍一样，朴实亲切原生态，可惜吃不完了，丢下那是万万不可能的，又问服务员要了一份辣酱，打包回去做夜宵。

大众点评上有优惠券，没有理由可以无视它的存在，一并算帐，四个人275，平均70元/人，价位中等，但味道的确不错。大众点评还是比较靠谱的。

我们吃完出来抽号已经到190了，等待区依然还是一大堆人。下午5:00多我们从天汉湿地公园回来，路过这里，远远望去，依旧是一大堆人在排队，看来这生意确实是不错，东西好，服务佳，才能取得了一众美食家的信任，收获到一群吃货的共同认可。

因为中午吃得比较饱，所以晚上我们没有吃正餐，吃点儿水果也不觉得饿。

第二天的早餐：杨记麻辣香黑面皮。

我们特地没有在酒店吃早餐，就是为了亲身实地体验当地的市井文化。在驱车前往拜将坛的路上，经过不停的扫描辨识，在路边发现了这家杨记麻辣香黑面皮店。店面估计有20个平方，内部彩钢瓦简易结构，瓷砖铺面，干净整洁，四周墙面挂着些装饰品和一些必要的标识。经营的是的一对小两口儿，明亮的眼神儿，透着精明能干，小伙子在招呼着客人，女主人在厨房里忙碌。

我们点了小份的黑米皮，卤鸡蛋，菜豆腐，和花生稀饭。黑米皮软糯滑溜，咬在嘴里还有些筋道，米皮里拌的是黄豆芽和土豆丝（我们这边儿卖热米皮的，没有土豆丝），还有照例炸的焦糊的红辣椒，吃一口，鲜辣麻味窜鼻，不由得打了两个喷嚏，让同伴们见笑了。

老板见状上走过来搭话，给你们弄的是香辣的，还有麻辣的，味道更冲。我们连连摆手，香辣的可以啦，麻辣的估计就吃不了了。老板笑了笑，又转身忙去了，估计是看到我们是外地人，打趣一下，缓解尴尬的气氛，顺便给我们介绍一下本店品种，热情好客。

菜豆腐的汤多喝了几口，有人喝不惯豆豉味道，我觉得还挺好喝，据说有清热下火的功效。

在我们就餐的过程中，门口还来了一个骑电动车的要打包，捎四份面皮回去吃。因为是节假日，加之下雨，小店儿的顾客两三个，生意不温不火。

小份儿黑米皮五块，给的量和我们那六、七块的差不多；卤鸡蛋1块5，我们那已经涨到两块多了；菜豆腐1块，我们那得四五块左右；花生稀饭1块，我们那边儿四块起步。这边的早点的确是物美价廉，实惠贴心。

第二天的午餐，半天妖烤鱼。

大众点评4.9，汉中川菜好评榜第一名。这评分之高，在大众点评里都是排第一位的。

其实昨天我们也给这家打了电话，服务员告诉我们，排队得排两个多小时，而且还得到现场抽号，等时间太久了，昨天就没有选这一家。今天时间充裕，可以合理安排，中午的红灯笼就挂到这一家吧。

联想到昨天的人多，我们决定早上趁他们10:30开门，就派人过去排队，其余的人出去游转，大概11点左右会合开吃。

这家店在汉中的综合性大楼，吾悦广场五层，等我们快11点到达店里的时候，惊奇的发现店里面居然没有其他顾客，直到12点左右我们吃完离开，店里也才零零星星的两三桌顾客，真是出乎我们的意料。难道昨天的盛况是假象吗；还是因为下雨，天气不好人都懒的不出来了；或是外地游客游玩结束都离开了；又或是大家被昨天长时间的排队吓退了吗，深思不得其解。

找到桌子坐下，同伴已经等候多时，办事靠谱，烤鱼已经下锅，大堆的青辣小段和绿色的花椒，盖住了整个鱼身，托盘儿里的鱼汤开始微微冒着咕嘟小泡。

帅气的服务生，端上来的大叉烤肉，顺着长签子给我们往下撸肉，色泽金黄，块大豪放，惊呆了我们的眼球。西域风格在汉中这么的流行吗。

我们要的是鮰鱼，没刺，好下口。鮰鱼先经过后台烤炉至半成品，再放到托盘里，配以鲜汤，现场加热，煮熟而成。耐嚼的表皮，软嫩的鱼块，加之青花椒的鲜香，味道还是美美的。

与我们当地的鱼厂、鱼酷、探鱼等烤鱼品牌做法、品质不相上下。照例是不必多言，先吃了个干干净净再说，吃撑了，晚上自然也就不用吃了，刚好可以省一顿。

四个人的套餐219，旁边的爆米花、饮料，随便儿吃，随便儿喝，平均55元/人，还是蛮实惠的。符合大众既要花钱少，又要吃的好的价值观，怪不得分值这么高。

两天的汉中之行，在外面一共吃了这三顿饭，总体感觉还是很不错的。