9月16日，由赵秋霞米线品牌发起的“重庆首届米线峰会”圆满举办。峰会云集了众多重庆餐饮从业者，受到行业媒体广泛关注，全国各地的小餐饮创业者纷沓而至。

峰会上，TSN资本合伙人Perry，赵秋霞品牌创始合伙人焦阳、培训中心负责人龚雅蕊、数字化中心负责人肖晓、流量中心负责人杨澜等嘉宾围绕“流量时代，4.0小餐饮如何低成本破局增长”的主题，就连锁小餐饮品牌的前景、模型、拓展、运营、营销、流量等方法论进行了干货分享。

活动现场，赵秋霞品牌创始合伙人焦阳就“不忘初心 坚持打造低成本小餐饮之道”的话题进行了精彩分享。他认为，未来餐饮项目应面向大众创业市场实行“低成本高营收”策略，而不是单纯地依靠品牌势能营销宣传。目前赵秋霞团队已搭建从数字化中心（私域/会员/美团/点评/外卖/分销渠道/全域营销)、培训中心（小白入门秘籍/金牌店长班/服务员7天训练营）、品牌流量中心（直播矩阵/视频矩阵/百店百号百IP/全域矩阵PR）到商学院（产品迭代数字化/运营标准数字化/培训课程数字化/管理工具数字化）的全方位运营体系，为门店全线赋能，协助门店执行步步到位，稳扎稳打，致力于做万店盈利的大众小餐饮品牌。

作为赵秋霞米线品牌的投资人，TSN资本合伙人Perry从市场环境、消费趋势等投资角度切入，多维度分析米线品类的市场机会。他认为，目前餐饮行业面临着时代性变革，破局机会主要集中在下沉市场。餐饮从加法时代进入乘法时代，从生意时代进入企业时代，从实体消费时代进入精神消费时代。旗下品牌“景行一禾”，相对于股权投资和债券投资，正推行一种全新的投资方式——DRC（Daily Revenue Contracts），以信任为基础，以数据为驱动，专注于投资连锁消费，多方面助力线下实体经济。他表示，TSN资本作为企业全周期创业陪伴者，将依托科技和资本，持续推动行业变革与创新。

赵秋霞培训中心负责人龚雅蕊则分享了赵秋霞团队的运营组织力模型及商学院体系。她提出，餐饮运营的本质是做好降本增效，而小餐饮在营销强引流之下则需要对应做好门店配称动作，执行力直达地面，来做到门店运营与营销的强力承接。而面对小餐饮的连锁体系化管理，赵秋霞应该始终坚持以训代管、重复训练的“教练式”模式赋能门店合伙人，充分发挥合作方的自驱力，用流程化管理高效带训人员，达到餐饮运营力的标准化复制。

随后，赵秋霞数字化中心负责人肖晓分享了小餐饮门店如何以终为始，用数据模型倒推营销渠道，揭秘了赵秋霞米线营业额冲刺的方法论——如何根据门店营业额从来客数、客单价拆解出营收问题，进而制定出门店增长计划配合营销宣发渠道，达到门店全方位提升，用门店营收数据洞察餐饮经营背后的逻辑与打法。

最后，品牌流量中心负责人杨澜则分享了流量时代，小餐饮如何做好线上线下一体流量低成本破局增长。她认为，流量本质上是内容的放大镜，好内容才是流量增长的核心。而餐饮的优质内容，则和门店的产品模型、场景模型、营销模型、经营模型息息相关。谈到未来的餐饮走势，餐饮项目不仅需要解决刚需问题，更要与消费者建立情绪价值连接。目前，赵秋霞品牌已经跑通营销路径，用统一的方法论起号，不花费推广投流费用情况下就能首条视频破播放池。门店合伙人不仅能够享有低成本流量拉动的门店效益，还能在自主账号上做对应变现，真正实现低成本高营收，为品牌立体赋能。

据赵秋霞创始合伙人焦阳介绍，本次赵秋霞米线品牌共创会是重庆首届米线峰会，以后会持续性举行，每届的选题均有不同，主要针对当下小餐饮品牌连锁化发展分享每个阶段的打法，也欢迎重庆优秀的小餐饮品牌进行共创。峰会的成功举办，将对重庆餐饮行业与餐饮创业者产生持续影响。赵秋霞希望通过“品牌共创会”这一主题活动来提升餐饮品牌价值，整合各种优势资源，促进小餐饮产业转型升级与连锁化发展，共同破圈成长，重塑行业价值。