请客吃饭，总想找个环境好、菜品好、服务更好的餐厅，最近在厦门岳阳小区附近，发现一家鹭鼎会私房菜，环境雅致，全是私密性强的包厢，还有品茶室；菜品以闽菜为主，传统技艺与现代创意相结合，尤其是鸡汤冻蚌仔，将土笋冻的传统技艺融入鸡汤氽海蚌，精致美味；服务更是好到没话说，从进门开始全程贴心服务，令人如沐春风。
鹭鼎会，藏于世纪金桥园内，是私房菜与茶文化的典藏之所，低调奢华的氛围满满，优雅舒适的用餐环境，注重细节的服务方式，全包厢的布置需提前预约，接待人数4人起，最大的包厢可容纳20人。
鸡汤冻蚌仔，最让人惊艳的一道菜肴，像吃土笋冻一样吃鸡汤氽海蚌，真是一种奇妙的体验！鲜嫩的海蚌，凝结在鲜美的鸡汤冻里，再浇上适量的酱汁，极致的美味也不过如此了。
狗鲨冻，这道菜肴与鸡汤冻蚌仔有异曲同工之妙，同样令人回味无穷！而且美食配美器，两道都用了贝壳勺，可见用心。
荷香糯米蒸膏蟹，传统佳肴红蟳蒸糯米饭，又鲜又糯，不同的是膏蟹的壳已尽去，不用自己剥壳的螃蟹，吃起来更爽了！
永安黄椒蒸闽东大黄鱼，肉质细腻、鲜香肥美的闽东大黄鱼，搭配独具果香的永安黄椒，绝了！
蒜子焖生态甲鱼，甲鱼细嫩多汁，肥而不腻，美味又滋补，作为配菜的土豆也是绵软入味，不可错过。
塔香炒牛小排，肉质紧实，香浓耐嚼。
红脸番鸭炖牛肉丸，红脸番鸭的肉质比普通鸭子更紧实，味道也更鲜美，而且还有一定的药用价值，用来炖牛肉丸比较少见，不过这牛肉丸个大饱满，口感脆弹，很是地道。
各式凉菜也可圈可点，麻香辣味黑毛猪、午笋鱼冻、桂花树番茄、头水紫菜石榴包，器美、形美、味道也美，而且盛放凉菜的盘子是冷冻过的，非常注重料理细节。
熟醉油蛤，香葱老蛏煎，福州醉小排，土猪肉脆皮五香，各有风味，尤爱土猪肉脆皮五香，看着很像闽南五香条，但口感更香酥，味道更丰富。
岩蛎烧红薯粉是主食，配菜很丰富，红薯粉很滑溜。
百香果奶冻是甜品，浓郁的奶香，搭配清香微酸的百香果，恰到好处的解腻，不错！
厦门适合宴请的私房菜餐厅，服务也太好了，吃螃蟹都不用自己剥！
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