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本文编辑字数1958,预计阅读时间,4分钟。

哈佛抗衰大神David Sinclair,大家都认识吧。

他是NMN,白藜芦醇的推广达人,我也多次讲到过他,因为他在业界影响力非常大,我也看过他的书,非常不错。

但是,我和他的某些观念不一样,比如说在Nad+补剂的选择上,我没有选择NMN,因为我看到一些人类的数据,不太理想。

David也经常一日一餐,对断食很支持,抗衰大神应该都支持热量限制吧。

我们之前也分享过文章,大家可以去看看。↓↓↓

抗衰大神:David抗衰经验分享
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抗衰大神:David抗衰经验分享

但是,坊间有传言说:David Sinclair是吃素的,我也一直怀疑,他是不是纯素食主义者。

David限制蛋白质的原因,我们都知道,是为了抑制mtor,因为动物蛋白激活mtor,这是一条促进肿瘤生长的路径,不应该过度激活

最近他上了一个节目,特别有意思,他和一个纯肉饮食的医生paul saladino在youtube聊了两个多小时,我看完把一些关键信息分享给大家。

Paul是一个支持纯肉饮食的医生,蛋白质一般都会比较高,不过他的纯肉,会吃一些水果哈。

这个访谈中,David sinclair描述了他对吃肉的看法,Paul医生问他:

你是不是因为mtor,才害怕动物蛋白,希望你能谈一谈你对动物蛋白的看法,你真的是吃素吗?

他说:首先,我要说,白藜芦醇抑制mtor,果然是白藜芦醇宣传大使,哈哈。

然后他说:我可能不需要为了mtor,而少吃肉(因为我吃白藜芦醇)。

i may not need to avoid meat to keep my mtor level low.

然后,关键的来了,他说:我不是一个硬核的单一饮食法支持者,我喜欢什么都吃一点。

i may not a hardcore person when it comes to diet

我少吃肉,最主要的是,因为我的家人吃素,我女儿是严格素食

我也会吃肉,我会吃鱼,我喜欢鱼的味道,作为一个澳洲人,我以前吃很多牛排,我喜欢吃烤肉,后来,我决定少吃这些肉,主要是我不喜欢我女儿在我耳边叨叨叨。

另外还有一个原因,就是我想对地球好一点,这两个原因特别有意思,都没有提mtor。

然后他承认说,mtor不是一无是处,他对于增肌非常重要,二甲双胍不利于增肌(他自己每天吃二甲双胍)。

随后,paul说了一个非常重要的观点,他说:

如果我们只是吃一餐,虽然蛋白质高一点,激活mtor的时间,明显比每天吃高碳水吃3餐的人,更短、更健康。

david表示完全同意,他也不会吃高碳水饮食。

后面Paul还聊到,吃素并不会保护地球,吃肉才会,尝试去劝说他,david听起来觉得很有意思,可能他没有深入了解这个话题。

这个话题,我们之前也写过文章,感兴趣的小伙伴可以看一下。

另外,关于mtor,我们之前拍过视频也写过文章,感兴趣的可以去看看哦。

看完整个视频,我个人的感觉,david对于饮食形式没有特别的限制,也没有特别深入的研究,他主要把握几个主要原则。

1、限制总热量,他经常一日一餐,不吃早餐。

2、他会限制红肉,背后的原因,可能是家人都素食,没有办法,但是他以前是一直吃红肉,吃烤肉,牛排的。

3、他更专注食物的成分,去激活sirtuin长寿蛋白,他支持富含白藜芦醇的食物,甚至红酒,他支持橄榄油里面的油酸,可以激活sirtuin。

当然,还有禁食和运动,都可以激活sirtuin。

4、他会限制蛋白质的量,因为害怕过度激活mtor,当然,他也知道,mtor是长肌肉的主要原因。

他在视频里面讲,他吃白藜芦醇可以抑制mtor,可能不需要限制蛋白质。

对于所有爱吃肉的人,通过禁食和摄入白藜芦醇,可能是不错的抑制mtor的方法。

我的建议,你可以控制蛋白质的量,增加优质脂肪的摄入量,如果你在生酮,蛋白质过多,可能会导致泡沫尿,尿酸高等风险。

5、他会想办法去激活ampk,断食可以,另外他摄入二甲双胍,也是为了激活ampk。

6、他特别关注植物性食物里面的多酚,如浆果、红酒、抹茶、橄榄(和橄榄油)、豆类,以及朝鲜蓟、菊苣、红洋葱和菠菜等蔬菜。

因为他们富含白藜芦醇、白皮杉醇、非瑟酮和槲皮素等多酚类,可以激活去乙酰化酶sirtuin。