9月3日晚，毛铺·天下湘菜-2023湖南文旅美食宴在湘西宴-土家十二大碗迎宾宴品鉴会上迎来了一场百人盛宴。
走进神秘湘西·感受民俗风情
踏歌迎宾、鼓舞迎酒、以茶会友...无不让人感受到湘西文化的热情和奔放。让人还未开始品尝美食，就被这里的迎宾仪式深深震撼。
湘西美食丰富多彩，在湘西宴门口，集中展示了20多家湘西州特色食品，腊肉腊味、坛子泡菜、富硒农副产品、湘西茶、湘西“五彩糍粑”.....深受品鉴团的关注和青睐。
湖南省湘菜产业促进会副会长张明清先生、湘西州人民政府副州长高湘文先生为本次活动致辞。对湘菜产业未来发展方向的展望、湖南文旅名宴举办新形式等等提出了自身的看法与建议，从本质出发助推湖南文旅和美食传承与创新产业的新发展。
▲湖南省湘菜产业促进会副会长张明清先生
▲湘西州人民政府副州长高湘文先生
庄严的圣火传递仪式在现场举行，湘西州政协党组书记、主席李平先生，湖南省湘菜产业促进会副会长张明清先生，毛铺劲牌湖南办湘西市场经理周建美、湘土苗寨餐饮管理公司董事长黄昌飞先生上台进行圣火传递。砥砺前行，共同助力湘菜文化的薪火相传。
土家十二大碗迎宾宴，是土家族的最高宴请方式，湘西山地，物华天宝，就地取材做出一道道特色美食。
鸿运猪脸，富含胶质，因其脆香柔韧的口感，是下酒菜中的极品；
羊肉烧生态甲鱼，甲鱼和羊肉的碰撞，鲜味更足；
土家坨坨肉煨鲜鲍，坨坨肉肥肉不腻，瘦肉脆嫩，肉质香鲜可口；
农家大碗扣肉，软烂香浓到入口即化的五花肉，让人唇齿留香。
在宴席中，一群漂亮的苗族姑娘上演最震撼最隆重的湘西苗族敬酒仪式——高山流水，邀请嘉宾们一起品尝土家自酿米酒，酒碗端起，歌声响起，酒水自上而下流入宾客口中，形成酒瀑，场面壮观，为嘉宾们送去长长久久的美好祝福。
大快朵颐后，各位嘉宾对盛宴菜品给予了很高的评价，称赞道：“湘西宴让我们品味到了正宗的神秘湘西，美食融入文化，每一口都是湘西人民的烟火气。”
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